Starbucks-kurpitsa-leivän resepti, jonka voit tehdä kotona

Starbucks kopioi kurpitsa-leipää

Viime vuosina, Starbucks on tullut käytännössä synonyymi kausiluonteisten syksyn herkkujen kanssa. Ketjun allekirjoitus Kurpitsa-maustelistat näyttävät ilmestyvän aikaisemmin joka vuosi, ja heidän kanssaan joukko muita kurpitsa-maustettuja herkkuja, joita fanit eivät voi odottaa saavansa käsiinsä. Klassisesta kurpitsa-leivonnaiset äskettäin lisättyyn Pumpkin Cream Cold Brew , ellet vihaa ehdottomasti kurpitsaa, sinun on pakko olla etsimättä jotain sellaista Starbucks-kausivalikosta. Rakastamme melkein kaikkia vaihtoehtoja, mutta joskus emme mieluummin rohkea linjoja ja mobiililaitteiden hulluutta, joka on todellinen Starbucks-sijainti, varsinkin kun on tarpeeksi helppoa luoda suurin osa suosikkivalikoimastamme kotona.

Starbucks valmistaa todella hyvää kurpitsa-leipää, joka putoaa suoraan kakun ja leivän keskelle. Se on tyypillisesti päällä petitasilla tai kurpitsa siemenillä, vaikka jos et pidä siemenistä leivässäsi, paras asia sen tekemiseen kotona on, että voit jättää ne kokonaan pois! Toinen hieno asia tämän klassisen syksyn pikaleivän tekemiseen itse? Voit syödä koko leivän, nolla tuomiota, yhden viipaleen sijaan.

Olemme keksineet parhaan kopiointireseptin Starbucksin kurpitsaleivälle. Vaikka et usko, että osaat leipoa, tämä resepti on tarpeeksi helppo, että kuka tahansa, jolla on uuni, voi tehdä sen.

Kerää ainekset kopioidaksesi Starbucks-kurpitsa-leipää

kopioi Starbucks-kurpitsaleivän ainesosia

Starbucksin kurpitsa-leipä on a nopea leipä , mikä tarkoittaa, että sen sijaan että tarvitset hiivaa ja pitkää todistetta sen nousemiseksi, luotat hapatusaineeseen, kuten leivinjauheeseen ja / tai soodaan, saadaksesi välittömän nousun heti, kun laitat leivän uuni. Nopeat leivät ovat paitsi nimensä mukaan nopeita, mutta ne on myös erittäin helppo valmistaa, eivätkä ne vaadi kovaa ainesosaa tai erikoislaitteita. Ihannetapauksessa tarvitset tavallisen leivän pannun, mutta jos sinulla ei ole sellaista, tämä taikina voidaan myös paistaa muffinssipannussa, neliömäisessä pannussa tai jopa pyöreässä kakkupannussa, jos se on kaikki mitä sinulla on käsillä.

Kehitettäessä tätä Starbucks-kurpitsa-leivän reseptiä aloitimme lähteestä: Starbucks-verkkosivustolla , jossa he luetelevat kaikki ainekset, jotka menevät heidän allekirjoittamaan kurpitsa-leipään. Jätimme pois muutamia, jotka eivät vain ole välttämättömiä kotileivontaan, kuten modifioitu ruokatärkkelys ja soijalesitiini. Sen lisäksi pysyimme melko uskollisina perusreseptille. Yksi asia on huomattava: vaikka voit käyttää rypsiöljyä, joka on verkkosivuston luettelo, meillä oli hieman paremmat tulokset käytettäessä puhdistettua kookosöljyä tähän reseptiin.

Tämän reseptin tekemiseen tarvitset yleiskäyttöisiä jauhoja, kurpitsasoseita, soodaa, leivinjauhetta, suolaa, kurpitsa-maustetta, valkoista sokeria, ruskeaa sokeria, munia, kookos- tai rapsiöljyä ja pepitoja, jos haluat. Mielestämme on myös hyödyllistä käyttää Pamin kaltaista suihketta sen varmistamiseksi, että leipä ei juutu pannun sisään.

Yksi tärkeimmistä ainesosista kopioidun Starbucks-kurpitsa-leivän saamiseksi on kurpitsa-mauste

Starbucks-kurpitsa-leipämausteet

Pumpkin pie spice on yksi tärkeimmistä ainesosista jokaisessa syksyn leivontahankkeessa, ja on olemassa muutama tapa, jolla voit lähestyä tätä reseptin osaa. Jos haluat pitää asiat mahdollisimman yksinkertaisina, voit käyttää valmiin kurpitsa-piirakka-mausteseosta - useimmilla suurimmilla ruokakaupoilla on sellainen, varsinkin syksyn aikana.

Jos haluat muokata kopioitua Starbucks-kurpitsa-leipää hieman enemmän, suosittelemme tekemään oman kurpitsa-piirakka-mausteen. Kaneli tulee olemaan aina makuprofiilin eturintamassa, taustalla muskottipähkinää, inkivääriä ja neilikkaa. Voit jättää pois kaikki mausteet, joista et pidä, tai olla luovia ja lisätä ilmaisia ​​mausteita, kuten tähtianista. Rakastamme laittaa ripaus garam masalaa kurpitsa-mausteseokseemme lisätäksesi hieman ylimääräistä syvempää makua.

Jos pidät yleensä jauhettuja mausteita käsillä, sekoita ne vain yhteen. Jos haluat voimakkaimman kurpitsa-mausteen maun, suosittelemme, että varastoit keittiöön kokonaisia ​​mausteita ja jauhat ne joko laastissa tai survimessa tai sähköisessä maustemyllyssä juuri ennen kuin lisäät ne jauhoseokseen.

Minkälaista kurpitsaa sinun tulisi käyttää Starbucks-kurpitsa-leipää varten?

Jauhoseos ja kurpitsasose Starbucks-kurpitsa-leipää varten

Jos et tee tonnia leivonnaisia, saatat miettiä, pitäisikö sinun ostaa tölkki kurpitsa-sosea tai tölkki kurpitsa-piirakka täytettä, kun menet ruokakauppaan. Yleensä haluat käyttää kurpitsa-sosea, ellet tee nimenomaan kurpitsa-piirakkaa, ja silloinkin, piirakan täyte on niin helppo tehdä, että on aina mukava tehdä oma, kun sinulla on aikaa!

Etenkin tässä Starbucks-kurpitsa-leipäreseptissä kannattaa käyttää kurpitsa-sosea, koska tämän leivän ei ole tarkoitus olla liian makeaa. Jos sinulla vain on käsilläsi tölkki kurpitsa-piirakka-täytettä ja kaipaat todella kurpitsaleipää, se ei pilaa resepti kokonaan, mutta se on varmasti paljon makeampi kuin on tarkoitettu. Jos näin tapahtuu sinulle, vähennä reseptissä mainittua sokerimäärää puoleen ja tiedä, että et voi muokata maustamista samalla tavalla kuin voisit käyttää kurpitsasoseella. Itse asiassa, jos käytät kurpitsapiirakasta täytettä, sinun pitäisi todennäköisesti jättää suurin osa mausteista - tai ainakin maistaa se ennen kuin aloitat lisää maustetta.

Vatkaa märät ainesosat yhteen ennen kuin lisäät ne kuiviin

Märät ainesosat Starbucks-kurpitsa-leipää varten

Koska kopioitu Starbucks-kurpitsa-leipä on nopea leipä, sinun kannattaa sekoittaa taikina kahdessa vaiheessa - pitää märät ainesosat erillään kuivista ainesosista vasta ennen kuin olet valmis laittamaan leivän uuniin. Muista aina sekoittaa kuivia ainesosia suurempaan sekoituskulhoon, koska lopulta lisäät märät ainesosat kuivaan eikä toisinpäin.

Suosittelemme, että sekoitetaan märät ainesosat, jotka sisältävät tyypillisesti sokereita sekä öljyjä, uutteita, munia ja muita ilmeisesti 'märkiä' esineitä, ja varmista, että ne ovat täysin yhdistettyinä ennen kuin lisäät ne kuiviin. Kun olet koonnut ne yhteen, on tärkeää olla sekoittamatta taikinaa liikaa, mutta märkäainesosien sekoittumisesta tässä prosessin vaiheessa on hyvin pieni riski. Yritä varmistaa, että erityisesti sokerisi ovat täysin sekoittuneet tässä vaiheessa, niin että ne jakautuvat tasaisesti leivään.

Valmista pannu ennen kuin sekoitat märät ja kuivat ainesosat

Starbucks-kurpitsaleivän kopiopannu

Koska hapatusaineet alkavat vapauttaa kaasua heti, kun märät ainesosat lisätään, on tärkeää leipoa nopeat leivät mahdollisimman pian sekoituksen jälkeen. Tämän helpottamiseksi varmista, että pannu on valmis, ennen kuin sekoitat märät ja kuivat ainesosat. Rakastamme käyttää Pamin kaltaista sumutetta, koska se on erittäin nopeaa ja helppoa, mutta voit myös vuorata pannun pergamenttipaperilla tai voitele se käsin voilla tai öljyllä.

Jos käytät muffinssi tölkkien sijaan leivinpannua Starbucks-kurpitsa-leipää, cupcake-vuoraukset ovat myös loistava valinta helppoon irrotukseen. Valitun menetelmän mukaan tämä on tärkeä askel, joka auttaa varmistamaan, että kun olet käynyt läpi kaikki työt koota Starbucks-kurpitsa-leipää, saat sen tosiasiallisesti ulos pannusta yhtenä palana.

Älä sekoita taikinaa Starbucks-kurpitsa-leipää varten

Sekoittamalla taikinaa Starbucks-kurpitsa-leipää varten

Meillä kaikilla on ollut kohtuullinen osuus leipiä ja kakkuja, jotka ovat sitkeitä, tiheitä ja yleensä ei erityisen miellyttäviä syödä. Useimmiten vähemmän kuin optimaalinen rakenne on seurausta yli taikinan sekoittamisen . Pikaleivät ovat erityisen alttiita liian tiheille sekoittuessaan, joten meillä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit välttää tämän yleisen aloittelijan leipurin virheen, kun teet kopioitavaa Starbucks-kurpitsa-leipää.

Voit asettaa itsesi menestymään, kun laitat kuivia ainesosia yhteen seulomalla ne ensin, mikä varmistaa, ettet ole tekemisissä minkään jauhopalojen kanssa, kun lisäät märät ainesosat. Haluamme käyttää joustavaa penkkikaavinta, kuten kuvassa, mutta kumi- tai silikonilasta toimii myös hyvin. Taita taikina yhteen, kunnes se on juuri sekoittunut. Sinun ei pitäisi nähdä kuivia jauhoja, mutta se on okei, jos täällä ja siellä on muutama kokkare.

Jos haluat klassisimman version kopioidusta Starbucks-kurpitsa-leivästä, lisää leipä pepitalla ennen paistamista

kopio Starbucks-kurpitsa-leipää pepitalla

Starbucksissa myydyn kurpitsa-leivän päällä on pepitas, vihreät siemenet kurpitsansiemenkuorissa. Nämä lisäävät lopputuotteeseen miellyttävän rypistyksen ja pähkinän maun, mutta jos et ole fani, ohita ne!

Olemme tehneet tämän leivän sekä päällä että ilman pepitoja, ja molemmat versiot ovat yhtä hyviä. Suurin ero näiden kahden version välillä on rakenne. Jos rakastat alkuperäistä Starbucks-kurpitsa-leipää, mutta et löydä pepitoja paikallisesta ruokakaupasta, auringonkukansiemenet, hienonnetut saksanpähkinät tai hienonnetut pekaanipähkinät ovat kaikki hyviä korvikkeita, vaikka kullakin on oma erilainen maku lopputulokseen.

Muista, että yksi parhaista asioista kopiointireseptien tekemisessä on kyky mukauttaa ne paremmin omaan makuun ja mieltymyksiin. Jos haluat tulla todella hulluksi, voit jopa lisätä tumman suklaan pelimerkkejä taikinaan juuri ennen paistamista.

Kuinka lähellä saimme alkuperäisen Starbucks-kurpitsa-leivän?

kopio Starbucks-kurpitsa-leipää

Kopioreseptimme pääsee erittäin lähelle alkuperäistä Starbucks-kurpitsa-leipää. Perinteisten kurpitsa-siementen päällä saatat jopa pystyä huijaamaan ystäviäsi, jos liu'utit viipaleen Starbucks-leipomoholkkiin!

Versiomme sisäpuolen väri on yleensä hieman eloisampi oranssi kuin alkuperäinen, mutta se saa yhtä mukavan nousun, ja sillä on täydellinen valo, tasainen murus, kostea sisustus ja kullanruskea kuori yläosassa, joka pitää fanit palaavat lisää. Vaikka emme koskaan sanoisi ei osalle todellista asiaa, voimme rehellisesti sanoa, että suosimme kotitekoista versiota.

Virallisesti sinun tulisi antaa kurpitsa-leivän jäähtyä kokonaan ennen kuin siivuit siihen, mutta emme voi koskaan odottaa niin kauan, ja elämässä on muutamia asioita, jotka ovat tyydyttävämpiä kuin syödä kurpitsa-leipää, kun se on vielä lämmin uunista .

Starbucks-kurpitsa-leivän resepti, jonka voit tehdä kotona4,9 127 arviota Täytä 202 tulosta Starbucks valmistaa todella hyvää kurpitsa-leipää, joka putoaa suoraan keskelle kakun ja leivän aluetta, ja olemme keksineet, kuinka tehdä kopioversio. Tämä tarkoittaa, että voit syödä koko leivän, nollan tuomion, eikä yhden viipaleen, oman keittiön mukavasti. Valmistusaika 10 minuuttia Kypsennysaika 1 tunti 8 viipaletta Kokonaisaika: 1,17 tuntia Ainekset
  • 1 ½ cup yleiskäyttöisiä jauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • ½ tl leivinjauhetta
  • 1 rkl kurpitsa-kakkumaustetta
  • ½ tl suolaa
  • 1 (14 unssia) voi kurpitsasoseen
  • ½ cup valkoista rakeistettua sokeria
  • ¾ kuppi tummanruskeaa sokeria
  • 3 munaa
  • ½ kuppia puhdistettua kookosöljyä (rapsiöljy tai oliiviöljy myös toimii)
  • 1 tl vaniljauutetta
Valinnaiset ainesosat
  • ½ cup pepitas
Ohjeet
  1. Ennen kuin keräät ainekset, esilämmitä uuni 375 Fahrenheit-asteeseen. Valmista leivinpannu leivin sprayllä tai pergamenttipaperin vuorauksella ja aseta se sivuun.
  2. Siivilöi suuressa sekoitusastiassa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, suola ja kurpitsa-piirakka-mauste. Jos sinulla ei ole suodatinta, voit vispilällä hajottaa kaikki jauhopalat varovasti ja varmistaa, että kuivat ainekset ovat täysin yhdistettyjä.
  3. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kurpitsasose, valkoinen rakeinen sokeri, ruskea sokeri, munat, öljy ja vaniljauute. Varmista, että nämä ainesosat ovat hyvin yhdistettyjä.
  4. Kaada märät ainesosat kuiviin ainesosiin ja taita ne varovasti yhteen, kunnes ne ovat vain yhdessä. Sinun ei pitäisi nähdä mitään näkyviä juovia kuivista jauhoista, mutta se on ok, jos taikina on hieman paakkuinen.
  5. Siirrä taikina valmiiseen leivinpannuun ja tasoita yläosa niin, että taikina on tasainen. Jos aiot lisätä pepitaa leivän päälle, ripottele ne tasaisesti taikinan päälle ja aseta sitten uuniin.
  6. Paista vähintään tunti, vaikka jotkut uunit saattavat kestää lähempänä 75 minuuttia. (Jos käytät muffinssiöljyjä, paistoaika on lähempänä 25-30 minuuttia.) Leipä valmistetaan, kun se on kevyesti säröillä ja kullanruskea päällä, ja tuntuu asetetuksi, kun napautat sitä varovasti sormenpäällä - se ei pitäisi heilua. Varmista, että leipä on täysin paistunut, käyttämällä kakkutesteriä tai puista vartaa. Sen pitäisi tulla puhtaana, kun leipä on valmis.
  7. Poista leipä uunista ja anna sen jäähtyä pannulla kymmenen minuuttia. Kymmenen minuutin kuluttua aja veitsi tai offset-lastalla sivuja pitkin löysääksesi, käännä kuorma sitten ritilälle jäähtymään kokonaan ennen viipalointia.
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 347
Kokonaisrasva 15,6 g
Tyydyttynyt rasva 12,4 g
Transrasva 0,0 g
Kolesteroli 60,0 mg
Hiilihydraatit yhteensä 48,5 g
Ravintokuitu 2,2 g
Sokerit yhteensä 27,5 g
Natrium 304,6 mg
Proteiini 5,0 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti