Copycat Red Lobster Coconut Shrimp Dippikastike Resepti

lautasen kookospähkinää ja kulhoa dippikastiketta Ksenia Tulostaa / Mashed

Himoa punaista hummeria, mutta liian laiska lähtemään talosta? Kokeile kopioversiomme makeasta, kermaisesta ja trooppisesta kastikkeesta Red Lobster -kookospähkinöiden sijaan.

Tuttujen ravintolaruokien kopioiden valmistaminen ei saisi olla vaikeaa, sanoo ruokablogger ja valokuvaaja Ksenia Prints of Maahanmuuttajan pöydässä . Joissakin tapauksissa voi olla todella helppoa jäljitellä makusi, koostumustasi ja ulkonäköäsi suosikki ravintolaruokia kotona , ilman, että sinun on odotettava toimitusta tai edes poistuttava talostasi!

Red Lobster-kookospähkinäkastike-kastike-reseptissämme on kaikki, mikä tekee alkuperäisestä erottuvan: makeat palat murskattua ananasta, rikas rakenne, kookospähkinän jälkimaku ja maku, joka muistuttaa parasta piña-koladaa. Tämä versio on niin lähellä alkuperäistä kuin mahdollista, ilman tarpeettomia lisäyksiä!

Seuraavan kerran, kun teet kookoskatkarapuja, yhdistä se kopiomme Red Lobster kookoskatkarapu-kastike reseptimme kanssa - ja lähde matkalle trooppiselle lomalle omasta kodistasi.

Kerää ainekset tähän kastoskastikkeeseen

ainesosat ramekinsissä kookospähkinäkastikkeelle Ksenia Tulostaa / Mashed

Tämän herkullisen, kermaisen ja makean kastikkeen ainesosaluettelo on poikkeuksellisen lyhyt - ja pidämme siitä tällä tavalla! Ja useimmat tulevat ruokakomeroista tai löytyvät helposti paikallisesta ruokakaupasta, joten on todennäköistä, että sinulla on jo kaikki mitä tarvitset tämän herkullisen kastikkeen valmistamiseen kotona. Ei hätää, ei mussia.

Tartu piña colada -seosta (nestemäinen, ei jauhemainen), tölkki murskattua ananasta, joitain makeutettua silputtua kookospähkinää ja vähän maissitärkkelys . Tarvitset myös vähän vettä maissitärkkelyksen laimentamiseksi, mutta sinulla pitäisi olla runsaasti tätä hanaa.

Yhdistä piña colada -seos, vesi, murskattu ananas ja silputtu kookos

kastikkeen ainekset kattilassa liedellä Ksenia Tulostaa / Mashed

Yhdistä pienessä kattilassa piña colada -seos, 4 rkl vettä, murskattua ananasta ja silputtua kookospähkinää.

Tuo kastikkeen ainesosat kiehuvaksi keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä sekoittaen usein. Tämä estää ananasta tarttumasta pohjaan ja auttaa myös kaikkia ainesosia sekoittumaan hyvin.

Kun seos on kiehunut, anna sen kypsyä 10 minuuttia. Se sakeutuu hieman keittäessään, koska osa kookospähkinästä liukenee hitaasti kermaiseen seokseen.

Vatkaa maissitärkkelys vedellä

maissitärkkelys ja vesi kulhoon vispilällä Ksenia Tulostaa / Mashed

Kun kastike kypsyy liedellä, on nyt hyvä tilaisuus sekoittaa maissitärkkelyslietteen. Tämä ei ehkä kuulosta kovin houkuttelevalta, mutta luota meihin, on välttämätöntä saavuttaa tämän kopion Red Lobster kookospähkinän katkarapukastikkeen reseptin hieman paksu rakenne.

Lisää maissitärkkelys erilliseen pieneen kulhoon 2 rkl vettä ja vatkaa hyvin sekoittamiseksi. Maissitärkkelyksen tulisi liueta kokonaan veteen, jolloin muodostuu lietettä ilman kokkareita.

Jos vältät maissitärkkelystä jostain syystä, voit myös käyttää noin ½ - ¾ kuppia kreikkalaista jogurttia maissitärkkelyslietteen sijasta, mutta sinun on huomattava, että tämä johtaa eri tekstuuriin kuin alkuperäinen Red Lobster -kastike.

Vatkaa maissitärkkelys kastikkeeseen sen sakeuttamiseksi

kastikkeen ainesosat kattilassa vispilätään Ksenia Tulostaa / Mashed

Lisää maissitärkkelysliuos kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Voit käyttää tähän vispilää tai haarukkaa, mutta se on sekoitettava kokonaan, jotta kastikkeessa ei pääse maissitärkkelyspaloja. Se tekisi melko epämiellyttävän upotuskokemuksen (puhumattakaan siitä, joka eroaa hyvin punaisesta hummerista).

Anna kastikkaseoksen kypsyä vielä 5 minuuttia keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, poista sitten kastike kastikkeesta ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan tai siirrä se jääkaappiin jäähtymään edelleen. Kastike sakeutuu enemmän, kun se jäähdytetään.

Dippikastikkeiden muuttuvat tekstuurit

kastamalla kastike kulhoon lusikalla Ksenia Tulostaa / Mashed

Ennen kuin aloitamme syömisen, vietetään muutama sekunti puhumaan kastettujen kastikkeiden tekstuurista niiden lämpötilan perusteella. Syy meidän on kuumennettava kastikkeen ainesosat ennen maissitärkkelyksen lisäämistä on, että maissitärkkelys sitoutuu parhaiten nestemäisiin ainesosiin korkeissa lämpötiloissa, jolloin saadaan yhtenäinen seos.

Kun poistat kastikkeen liedeltä, se näyttää todennäköisesti vielä hieman juoksevalta sinulle. Se on hienoa upottaa, mutta ei juuri sitä kielen päällystettyä, kermaista rakennetta, johon olet tottunut, eikö? Siksi suosittelemme kastikkeen jäähdyttämistä hieman jääkaapissa ennen tarjoilua. Kun maissitärkkelystä sakeutetut kastikkeet jäähtyvät, sen molekyylit sitoutuvat toisiinsa tehokkaammin, jolloin saadaan paksu, mehevä ja kiiltävä kastike.

Jos haluat kastikkeen olevan juoksevampaa, lämmitä sitä hieman kattilassa. Jos haluat sen paksummaksi, jäähdytä sitä jääkaapissa pidempään. Ja jos haluat tekstuurin, joka on jossain keskellä, tarjoile sitä huoneenlämmössä.

Tarjoile kopio Red Lobster kookoskatkarapu kastike

nostamalla kastelukastike lusikalla, kookospähkinöitä taustalla Ksenia Tulostaa / Mashed

Kopiosi Red Lobster kookospähkinäkastike kastike on valmis, joten miten tarjoilet sitä? Entä osana lopullista trooppista tiki-baarikokemusta?

Kaada itsellesi mai tai tai tequila-auringonnousu, tartu höyryttävään kuumaan kookospähkinälevyyn ja tarjoile kopiomme Red Lobster kookoskatkarapu-dippikastiketta, johon on lisätty murskattua ananasta ja silputtua kookospähkinää. Tämä viimeinen vaihe ananaksen ja kookospähkinän kanssa on valinnainen, mutta pidämme siitä todella, kun lisäämme tuoreen purskeen kastikkeeseen.

Tämä Red Lobster -kookospähkinäkastike kastike säilyttää suljetussa astiassa jääkaapissa 3 päivän ajan.

Copycat Red Lobster Coconut Shrimp Dippikastike Resepti5 19 arvion perusteella Täytä 202 tulosta Makeat palat murskattua ananasta ja maku, joka muistuttaa parasta piña coladaa, kopiomme Red Lobster kookoskatkarapu-kastike resepti on helppoa. Valmistusaika 3 minuuttia Kypsennysaika 16 minuuttia 6 annosta Kokonaisaika: 19 minuuttia Ainekset
  • 1 kuppi nestemäistä piña colada -seosta
  • 6 rkl vettä jaettuna
  • 4 rkl murskattua ananasta, valutettu ja lisää tarjoilua varten
  • 4 tl makeutettua silputtua kookospähkinää, plus lisää tarjoilua varten
  • 1 rkl maissitärkkelystä
Ohjeet
  1. Yhdistä pienessä kattilassa piña colada -seos, 4 rkl vettä, murskattua ananasta ja silputtua kookospähkinää.
  2. Tuo kastikkeen ainesosat kiehuvaksi keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä sekoittaen usein. Kun seos on kiehunut, anna sen kypsyä 10 minuuttia.
  3. Kun kastike on kypsennetty, lisää maissitärkkelys erilliseen kulhoon jäljellä olevaan 2 rkl vettä ja vatkaa hyvin sekoittamiseksi.
  4. Lisää maissitärkkelysliuos kiehuvaan kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Anna kastikkaseoksen kypsyä vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Poista kastike lämmöltä ja anna sen jäähtyä. Kastike sakeutuu edelleen jäähdytettäessä.
  5. Tarjoile kastiketta huoneenlämmössä kookospähkinän rinnalla ja sen päällä vielä murskattua ananasta ja silputtua kookospähkinää.
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 88
Kokonaisrasva 1,3 g
Tyydyttynyt rasva 1,1 g
Transrasva 0,0
Kolesteroli 0,0 mg
Hiilihydraatit yhteensä 12,2 g
Ravintokuitu 0,3 g
Sokerit yhteensä 10,6 g
Natrium 6,7 mg
Proteiini 0,3 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti