Kopioi Fiery Doritos Locos -tacot, jotka pitävät sinut poissa ajamisesta

Elämässä on syyllisiä nautintoja, ja sitten on Taco Bell. Taco Bell on paikka, jota ihmiset rakastavat roskakoriin ja vannovat syömisen, mutta siellä se on istuu mukavasti pikaravintolan kymmenen parhaan joukossa. Bell on kokeillut muutamia erilaisia ​​temppuja monien vuosiensa aikana, mutta mikään ei ole aivan levinnyt, kuten Doritos Locos -taco. Se on yksinkertaisesti Doritos-kuoritakko, mutta yhdistämällä kaksi kiellettyä hedelmää yhdeksi maukkaaksi herkuksi Taco Bell näki kasvavan myynnin kaikkialla - yli miljardi dollaria yksinomaan Doritos Loco -takon ensimmäisen vuoden myynnissä.

Eniten leima kolmesta mausta on Fiery Doritos Locos Taco. Voimmeko tehdä sellaisen kotona? Voit lyödä vetoa, että voimme. Ja se on paljon helpompaa kuin voit kuvitella - tai melko vaikea, riippuen siitä, mitä polkua valitset.

Aloitetaan ruoanlaitto!

Tässä on, mitä sinun tarvitsee tehdä omasta Fiery Doritos Loco Tacosta: taco-kuoret (tai masa oman valmistamiseksi), chilijauhe, savustettu paprika, kuiva romano-juusto, vesi, MSG, Cholula-chili-lime-kuuma kastike, jauheliha, kaura, valkosipuli jauhe, sipulijauhe, kaakaojauhe, maissitärkkelys, salaatti, tomaatti ja raastettu juusto. Täydellinen ainesosaluettelo on tämän artikkelin lopussa, samoin kuin vaiheittainen resepti.

Huomaa, että annamme sinulle kaksi vaihtoehtoa näiden tekemiseen - vaikea tapa ja helppo tapa. Makut ovat huomattavan samanlaisia, mutta ulkonäkö on huomattavasti erilainen, joten valinta on sinun.

Mikä on Dorito?

Mikä on Dorito kaikkien aikojen suurimman asian lisäksi? Doritot todella saivat alkunsa Disneylandissa - nopea palvelu Fritos-talo avattiin Frontierlandissa pian sen jälkeen, kun Walt avasi oven Kalifornian teemapuistoonsa. Dorito oli iso hitti lähinnä siksi osuu kaikkiin perushaluihin että ihmiset rakastavat ruokaa; sulaa suussa makusi, pidä kiinni kätesi hyvyydestä ja maukkaasta juustosta. Yksinkertaisesti, Doritot on ohjelmoitu vastustamattomiksi, ja tietysti ovat. Temppu on luoda pöly, joka menee kuoren yli ja tarjoaa etsimäsi maun Doritos-sirusta.

Mysteeri liha

Taco Bell sai paljon löysää, kun a Vuoden 2011 oikeusjuttu väitti, että heidän 'liha' oli vain 35 prosenttia lihaa. Taco Bell paljasti heidän naudanlihansa sisäisen toiminnan, ja käy ilmi, että se on todella 88 prosenttia lihaa . Se on edelleen melko alhainen, mutta melko vakio ravintoloissa, jotka käyttävät täyteaineita tuotteen venyttämiseen ja kustannusten pitämiseen. Taco Bellin tärkein täyteaine on kaura; ei aivan huono sinulle, mutta ei myöskään meksikolainen keittiö. Tämä kopio ei maistu kuin todellinen asia, ellemme tee lihasta myös heidän omaansa - niin aiomme.

Tuo erityinen kuori

Doritot ovat vain tortillalastuja, jotka on ripoteltu sellaisella mausteseoksella, joka voi tuoda ykseyden galaksiin. Niin, se on niin hyvä. Suuri ero on ilmeisesti tavallisen Doriton ja Tulisen välillä. Doritos ei tee Fiery Doritoa sanomalla, mutta he tekevät asioita perheessä kuumia juttuja. Fiery Doritolla on vähän chili-lime-aromia. Tarpeeksi mukavasti Cholula valmistaa chili-lime-kuumakastiketta, ja se maistuu huomattavasti kuin Tulinen taco-kuori. Siinä on enemmän kuin se, mutta avain on 'tuliset makut kuoressa'. Joten miksi kuori on punainen? Koska se on kuuma! Ja siinä on paljon 'tulipaloja'.

Valitse oma seikkailusi

Ennen kuin pääset liian pitkälle tähän prosessiin, sinun on tehtävä päätös: aiotko tehdä kuoret tyhjästä vai vain käyttää valmiita kuoria? Tämä riippuu ajankohdasta, kärsivällisyydestä ja siitä, onko sinulla oikeat työkalut. Täällä ei ole oikeaa tai väärää vastausta. Tein ne molempiin suuntiin, joten katsomme, ja valitset.

Mausteet

Ensin meidän on rakennettava kuiva hiero kuorta varten. Yhdistä kulhoon chilijauhe ja savustettu paprika. Lisää siihen Romano-juusto - kuiva tyyppi, jonka löydät ruokakaupan italialaisesta osasta, sekä sipulijauhe, valkosipulijauhe ja Accent.

Tuli

Fiery Doritos Locos Tacossa esiintyvä potku on chilipohjainen mauste, jossa on ripaus kalkkia. Sen kanssa guajillo, paprika, arbol ja piquin paprikat, Cholula-chili-lime-kuumakastikkeen 'tuliset' maut yhdistyvät maistumaan hyvin samankaltaisilta kuin Taco Bell -kuori; itse asiassa kalkki antaa sille jopa vihjeen sitrushedelmistä, jotka löydät kuoresta. En sano, että Taco Bell käyttää Cholulaa kuorissaan, sanon vain, että olemme.

Kuori

Kuten mainittiin, on kaksi tapaa tehdä Fiery Dorito Shell; 'tyhjästä' -tapa ja 'en tee takosuorta' -tapa. Jos et ole koskaan tehnyt omia kuoriaan, se ei ole erittäin vaikeaa, mutta voi olla hieman tuskaa. Helpoin tapa on ostaa kovat taco-kuoret ja lisätä mauste. Se ei ole ollenkaan huijaamista - ei tarvitse tuntea häpeää. Jos olet menossa ulos, sinun on poimittava masa-pussi - se on tavaraa, jota käytät luomaan omat kuoret.

Jos matkustat helposti polkua pitkin, toimi seuraavasti: Avaa kuorilaatikko - se on nyt. Eikö siitä tule mitään helpompaa? Jos aiot tehdä omat kuoret tyhjästä, puhumme siitä myöhemmin.

Tee oma mysteerilihasi

Se ei ole Taco Bell ilman salaperäistä lihaa, joten tehkäämme se myös. ainesosaluettelo saattaa kuulostaa hieman hullulta, mutta se ei ole niin paha.

Yhdistä puoli kiloa jauhettua naudanlihaa kahdeksasosaan kupillista kauraa. Kaura on täyteaine, joka tekee lihasta kauemmas - et maistele sitä lopullisessa annoksessa. Siihen lisätään sipulijauhetta ja valkosipulijauhetta, chilijauhetta, savustettua paprikaa ja kaakaojauhetta. Kaakaojauhe ei ole maku - se vain lisää väriä . Heitä kaikki pannuun kupillisella vettä ja kiehauta keskilämmöllä.

Kun olet kiehunut, lisää kaksi ruokalusikallista maissitärkkelystä auttamaan sitä tulemaan yhteen. Vähennä lämpöä kiehumaan ja anna sen käydä noin 15 minuuttia. Huomaat, mitä kauemmin se kiehuu, sitä enemmän se vähentää ja näyttää hämmästyttävän kuin Taco Bellin liha.

Älä unohda täytettä!

Et todellakaan tilaa takoasi vain lihalla ja juustolla, vai mitä? Mitä sinä olet, 6? Taco Bell ei paljasta tarkalleen, millaista tomaattia, salaattia tai juustoa he käyttävät, mutta tavallinen mieto cheddar, salaattipää ja viiniköynnöksen kypsä tomaatti maistuvat aivan oikein. Joten murskaa salaattia, leikkaa tomaatti ja murskaa juustoa.

Rakennus (helppo tapa)

Meidän on saatava rasiaiset kuoret muuttumaan maagisesti Doritosiksi. Aiomme käyttää 'maali' -menetelmää - maalaa keittoharjalla kuorien ulkopinta kuumalla kastikkeella ja päällystä sitten kuivalla seoksella. Ravista pöly pois ylimääräisestä ja pysäköi ne 325 asteen Fahrenheit-uuniin neljäksi minuutiksi.

Kun ne on tehty, on aika rakentaa tako! Liha menee pohjaan (kolme unssia, jos haluat olla tarkka), jota seuraa salaatti, tomaatti ja silputtu juusto. Heitä se lautaselle ja olet valmis menemään!

En yritä pettää sinua; kuten voit nähdä kuvan perusteella, joka ei ole punainen kuori, se on taco-kuori, jonka sivulle on maalattu joukko kastiketta. Mutta se on uhri, jonka sinun on tehtävä helpolla tavalla. Älä huoli, makuhermosi palkitaan edelleen. Myös ohjeet 'todellisen' kuoren valmistamiseksi ovat matkalla.

Oman kuoren tekeminen

On joitain teistä, jotka vaativat oman kuoren valmistamista masasta ja vedestä, tarkoitan kuinka vaikeaa se voi olla? Ehkä vaikeampaa kuin luulet.

Suurin haaste on saada kuoret punaisiksi - sinun on rakennettava kuoret samalla tavalla kuin tavallisesti, masalla ja vedellä. Meidän on kuitenkin lisättävä tuliset ainesosamme kuiva-aineeseen, joka on chilijauhetta, savustettua paprikaa, Romano-juustoa, sipulijauhetta, valkosipulijauhetta ja aksenttia.

Märällä puolella masa vie kaksi: yksi masa-suhde veteen - se tarkoittaa puoli kupillista vettä, mutta lisää lisäksi 3 unssia Cholula Chili Lime -kastiketta ja muutama tippa punaista (tai vaaleanpunaista) ruokaa väritys.

Haluat, että masasi on taikinan koostumus. Tee masasekoituksesta neljä tai viisi pientä palloa ja levitä niitä kostean teepyyhkeen tai märän paperipyyhkeen alla 15 minuuttia. Paina lopun jälkeen ne tasaisiksi tortillan muotoisiksi. Ennen kuin aloitat jopa puristamisen, hanki muovikääre ja kastele se hieman helpottaaksesi tortillan erottamista ja tee sama alkuun. Tortillojen saaminen tasaiseksi ilman heidän repimistä on hieno taito. Minun temppuni on hankkia hyvän kokoinen potti ja painaa elävät päivänvalot pois näistä taikinapalloista.

Keittäminen kuori

Omien kovakuoristen takojen tekeminen on tavallaan tuskaa - se on kuumaa öljyä, sinun on siirryttävä nopeasti, kuoret voivat hajota (ei kuvassa, kuoret hajoavat). Tiedä vain, että se voi tulla hyvin turhauttavaksi, mutta voit tehdä sen! Voitko nyt paremmin? Onko sinulla itseluottamusta? Tehdään tämä.

Varmista, että öljyn lämpötila on 350 Fahrenheit-astetta. Et tarvitse syvää kattilaa, vain muutama tuuma öljyä mukavassa pannussa. Ennen kuin lisäät tortilloja öljyyn, anna heille vielä yksi kerros Cholulaa, jotta he voivat potkaista heitä. Aseta kuoret tasaisesti öljyyn ja anna niiden mennä noin 10 sekuntia. Käännä sitten se varovasti ympäri ja anna sen mennä vielä 10 sekuntia. Sen jälkeen meidän on saatava sen mieleen - taita se varovasti itselleen, mutta pidä pieni aukko - joka on ilmeisesti siellä, missä täyte menee. Tartu toisella puolella pihdeillä ja taita se päälle ja laita toisella kädellä lastalla taitoksen väliin tilaa pitämiseksi. Käännä kuori noin minuutin kuluttua ja keitä toinen puoli. Toivottavasti kuori ei hajonnut, mutta älä lannistu, jos se tekee. Näiden tekeminen ei ole helppoa, mutta kärsivällisyytesi palkitaan kauniilla punaisella kuorella.

Kun olet onnistuneesti irrotanut kuoren, anna sen levätä noin minuutin ajan ennen kuin täytät sen ja tarjoilet.

Kuinka lähellä olemme?

Valitusta menetelmästä riippumatta olet iloisesti yllättynyt siitä, että olet itse juuri luonut Fiery Doritos Locos Tacon. Helppo menetelmä on hieman sotkuinen, mutta kuoren maku on juuri siellä. Masa-menetelmä on puhtaampaa syödä, ja siinä on vain vähän vähemmän booli todellisena. On kaksi tapaa säätää sitä; voit pudottaa kokonaisen pullon Cholulaa masaan (mikä tuntuu vähän paljon) tai lyödä sitä vielä yhdellä kastikkeella sisäpuolella kuoren - tällä tavalla kukaan ei näe sitä.

Järkyttävin osa tässä kopiossa on kuinka paljon liha maistuu kuin Taco Bell's - se on melkein tarkka .

Rahallani (ja ajallani) olen yhtä onnellinen upottamalla ennalta valmistetun kuoren kuumaan kastikkeeseen ja hieromalla, niin pilkkaavaa kuin miltä näyttää.

Kopioi Fiery Doritos Locos -tacot, jotka pitävät sinut poissa ajamisesta4,3 3 arvion perusteella Täytä 202 tulosta Oman Fiery Doritos Locos Tacon tekeminen on paljon helpompaa kuin voit kuvitella, jos valitset helpon tavan, ja maku on täynnä. Valmistusaika 20 minuuttia Kypsennysaika 25 minuuttia Annos 4 tacoa Kokonaisaika: 45 minuuttia Ainekset
  • ½ kiloa jauhettua naudanlihaa
  • ⅛ kuppi kauraa
  • 1 rkl plus ½ tl valkosipulijauhetta
  • 1 rkl plus ½ tl sipulijauhetta
  • 3 ½ rkl chilijauhetta
  • 1 ½ rkl savustettua paprikaa
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 1 kuppi vettä
  • 2 rkl maissitärkkelystä
  • 1 tl Romano-juustojauhetta
  • ½ tl Accent
  • 3 unssia Cholula Chili Lime -kastiketta
Valinnaiset ainesosat
  • Muutama tippa punaista tai vaaleanpunaista elintarvikeväriä (jos teet omat kuoret)
  • 1 kuppi massaa
Ohjeet
  1. Yhdistä jauheliha, kaura, 1 rkl valkosipulijauhetta, 1 rkl sipulijauhetta, 3 rkl chilijauhetta, 1 rkl savustettua paprikaa, 1 rkl kaakaojauhetta ja 1 kuppi vettä pannulle keskilämmöllä.
  2. Kiehauta.
  3. Kun se on kiehunut, vähennä kiehuvaksi ja lisää 2 rkl maissitärkkelystä.
  4. Hauduta 10-15 minuuttia, kunnes seos vähenee ja sakeutuu.
  5. Kuumenna uuni 325 asteeseen Fahrenheit.
  6. Yhdistä kulhoon ½ rkl chilijauhetta, ½ rkl savustettua paprikaa, 1 tl Romano-juustojauhetta, ½ tl sipulijauhetta, ½ tl valkosipulijauhetta, ½ tl Accent ja Cholula-kastike.
  7. Levitä kuuma kastike valmiiksi valmistetun taco-kuoren ulkopuolelle leivonnaisen harjalla.
  8. Ripottele taco-kuori kuivalla mausteseoksella ja aseta leivinpaperille.
  9. Paista 4 minuuttia. Jos haluat tehdä omat tortillasi, nyt on aika tehdä se. Löydät nuo ohjeet yllä.
  10. Poista ja täytä.
  11. Syö ja nauti!
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 229
Kokonaisrasva 13,5 g
Tyydyttynyt rasva 4,8 g
Transrasva 0,7 g
Kolesteroli 41,0 mg
Hiilihydraatit yhteensä 16,6 g
Ravintokuitu 5,0 g
Sokerit yhteensä 1,3 g
Natrium 817,9 mg
Proteiini 13,1 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti