Vuoden 2021 parhaat keittoreseptit

Rivit kulhoja keittoa

Keittoa voidaan sanoa yksinkertaisimmasta monimutkaisimpaan: Keitto on mukavuusruokaa. Olitpa sitten varhaisimmat muistosi, mukaan lukien kananuudelikeittoa sairastamalla tai oppimalla vaalia perheen resepti pho tai kanaa ja nyyttejä varten, keitto on ruokalaji, jota palaamme yhä uudelleen, kun tarvitsemme mukavuutta, lämpöä ja herkullista tyydytystä . Se on vain bonus, että monet keitot on melko helppo valmistaa ja melko terveellisiä.

Usein täynnä vihanneksia ja vähän hiilihydraatteja ja kätevä lyödä viikonloppuna aterian valmisteluun, keitto punkki kaikki oikeat laatikot. Mutta et voi syödä samaa keittoa joka kerta, kun sinulle tulee himo, niin Muussattu reseptinkirjoittajat ovat olleet kovaa töissä ja keksineet uusia herkullisia keittoreseptejä, joita voit kokeilla. Katso vuoden 2021 parhaat keittoreseptimme ja aloita ruoanlaitto, stat!

Cioppino

Cioppino Ksenia Tulostaa / Mashed

Ellet ole vain kiinnostunut italialaisesta ruoasta, et ehkä tunne cioppino-keittoa. Mutta vaikka se näyttää italialaiselta, kuulostaa italialaiselta ja maistuu italialaiselta ... tämä ruokalaji ei ole ollenkaan italialainen. Itse asiassa se keksittiin 1800-luvulla San Franciscossa käyttämään myymättömiä mereneläviä kohtuuhintaisesti ja tarjoamaan tyydyttävä, halpa illallinen työväenluokille. Mutta tämä ruokalaji on saanut aseman siitä lähtien, kun se saapui paikalle, ja nyt sitä pidetään hieman korkeamman luokan. Voit silti noudattaa vanhaa menetelmää vain heittää jääkaapissasi olevat merenelävät, mutta noudattaa meidän resepti takaa maukkaat tulokset.

Kaalikeitto

Kaalikeitto Maren Epstein / Mashed

Muista kohtaus Jali ja suklaatehdas kun Charlien äiti valmistaa vesipitoista kaali keittoa, joka on melkein vain surullinen sekoitus vettä ja kaalia? Tuo kohtaus on saattanut kääntää sinut pois kaalikaupasta lopullisesti lapsena. Sinun on kuitenkin aika löytää kaali keitto uudelleen ja oppia rakastamaan sitä - suussa sulavan kaali keittoreseptimme avulla. Yhdistämme kaalia, porkkanaa, perunaa, sipulia, paahdettuja tomaatteja ja yrttejä yhdeksi runsas, ravitseva, kasvispohjainen keitto, josta perheesi rave.

Kinkku- ja papukeitto

Kinkku- ja papukeitto Tara Rylie / Mashed

Kinkku on hyvä. Pavut ovat hyviä. Lisää ne yhteen ja saat herkullisen keiton, joka on petollisen yksinkertainen. Kuka tiesi, että niin paljon makua voi tulla niin yksinkertaisista ainesosista? Jos et ole koskaan aikaisemmin keittänyt kinkulla, älä anna meidän resepti pelotella sinut vain, koska se sisältää yhden. Sianlihan karkeina paloina kinkkukalat suolataan, savustetaan ja kovetetaan, ja yleensä löydät ne paikallisen ruokakaupan teurastajaosastosta.

Borssikeitto

Borschikeitto Alexandra Shytsman / Mashed

Borscht tunnetaan keittona, jolla on kirkkaan punainen sävy ja jolla on itäeurooppalainen perintö, joten borssi ansaitsee paikan keittojen resepteissä. Valmistettu perunoista, porkkanoista, kaalista ja tietysti punajuurista, tämä fuksia-keitto on parasta tarjoilla hapan kermaa ja tilliä. Vaikka reseptimme on kasvissyöjä, voit myös lisätä sianlihaa, makkaraa, pekonia tai naudanlihaa, jotta saat lisää makua - voit myös lisätä papuja, jotta saat lisää kasvisruokaa.

Hidas liesi chili

Hidas liesi chili Laura Sampson / Mashed

Jokaisella on oma chilireseptinsä, mutta meillä on hyvä tunne, josta pidät meidän resepti melko paljon, lähinnä siksi, että se on yhtä helppoa kuin heittää joitain ainesosia hitaaseen liesiisi ennen kiireistä työpäivää tai viikonloppunaamuna. Tämä resepti vaatii vain jonkin verran jauhettua naudanlihaa tai makkaraa (tai kalkkunaa tai chorizoa tai oikeastaan ​​kaikenlaista jauhelihaa), muutamia vihanneksia, joitain tölkkejä papuja ja tomaatteja sekä mausteita, tämä resepti tulee yhteen muutamassa minuutissa ennen kuin se kiehuu matalalla ja hitaasti tiskilläsi neljästä kahdeksaan tuntiin.

Turkki chili

Turkki chili Kristen Carli / Mashed

Mutta entä ne päivät, jolloin sinulla ei ole neljästä kahdeksaan tuntia odottaa chilisi kypsymistä hitaassa liesi? Sinä päivänä haluat ehkä harkita kalkkunan chilireseptimme (vaikka voit varmasti vaihtaa kalkkunan toiseen jauhettuun lihaan, jos kalkkuna ei ole sinun mielesi). Tämä chili tulee yhdessä vähäisten ainesosien kanssa alle tunnissa, ja tämä chili on loistava valinta röyhkeisiin talven viikonöihin, kun haluat jotain lämmintä ja lohduttavaa, mutta et halua seistä liesi yli tunteja.

Instant Potin toscanalainen keitto

Instant Potin toscanalainen keitto Ksenia Tulostaa / Mashed

Niin, Oliivipuutarha ei välttämättä luonut zuppa toscanaa, mutta italialainen rento ruokaketju auttoi varmasti tuomaan herkullisen, suolaisen keiton kokonaan uudelle joukolle kotikokkeja. Jos sinulla on pikakannu, voit käyttää zuppa toscana -reseptiamme saadaksesi illallisen pöydälle 30 minuutissa. Heitä yhteen yksinkertainen salaatti, ja sinulla on täydellinen ateria. Mene eteenpäin ja avaa pullo viiniä, kun olet myös siinä. Loppujen lopuksi, kun Roomassa ja kaikkea muuta.

Parsakaali-cheddarikeitto

Parsakaali-cheddarikeitto Maren Epstein / Mashed

Välitätkö sinä vai joku kotitaloudestasi aivan vihanneksista? Tämä salama parsakaali-cheddarikeitto-resepti tarjoaa terveyden osuman parsakaalin ja porkkanan sekoituksella, mutta kaikki, mitä maistat, on puhdasta nestemäistä kultaa tai pikemminkin cheddarjuustoa. Kermainen, unenomainen ja niin-herkullinen, tämä keitto on helppo tapa päästä muutamaan kasvisannokseen päivälle pilkkaamatta mitään raakoja tai yksinkertaisesti tylsää vihanneksia.

Helppo maissijauho

Helppo maissijauho Maren Epstein / Mashed

Vaikka keittoa pidetään yleensä syksyn ja talven ruokalajina, tämä maissiruoka-resepti vetää painonsa ympäri vuoden. Kesällä maatilan tuore maissi saa lyömättömät maut, kun taas syksyllä ja talvella jopa jäädytettyä maissia voidaan käyttää tämän lohduttavan illallisen luomiseen. Maissi, perunat, selleri, kumina ja paprika yhdistyvät suolaiseksi, lievästi mausteiseksi ruokalajiksi, joka varmasti miellyttää. Tarjoile keitto yksin tai yhdessä karkean leivän tai salaatin kanssa aterialle, joka on valmis alle tunnissa.

Munan pudotuskeitto

Munan pudotuskeitto Tara Rylie / Mashed

Jos rakastat paikallisen kiinalaisen ravintolasi munanpudotuskeittoa, mutta keräät todella Grubhub- ja DoorDash-maksuja, harkitse oman munan pudotuskeiton valmistamista kotona. Se ei todellakaan ole niin vaikeaa kuin miltä se kuulostaa. Meidän resepti vaatii vain vähän ainesosia (kanaliemi, inkivääri, soijakastike, munat, maissitärkkelys ja kampasipulit) ja se tulee yhteen 30 minuutissa yksinkertaisen, suolaisen keiton muodostamiseksi hetkessä. Tee resepti omaksi täyttämällä keittosi valikoimalla ylimääräisiä ainesosia bok choysta parsakaaliin.

Tomaattikeitto

Tomaattikeitto Maren Epstein

Tomaattikeitto on lapsuuden klassikko, mutta jos haluat tasoittaa tomaattikeittokokemustasi Campbellin tiivistetyistä tavaroista, harkitse hienostuneempi tomaattikeitto resepti . Saat edelleen klassisen tomaattikeiton kermaisen, yksinkertaisen koostumuksen, mutta sipulien, valkosipulin, kuminan, chilipippurihiutaleiden ja muiden tarjoamilla päivitetyillä makuilla. Tarjoile sitä hienommalla grillatulla juustolla (ehkä jotain rapeita ranskalaisia ​​leipiä ja joitain gruyereitä?), Ja sinulla on yksi suuri, aikuisten hyväksymä mukavuusruoka-ateria.

Kana ja nyytit

Kana ja nyytit Stephanie Rapone / Mashed

Kana ja nyytit ovat etelän suosikki, mutta älä usko, että tarvitset runsaasti ruoanlaitto-osaamista saadaksesi oman erän tästä runsasta, paksua, muhennosta muistuttavaa keittoa. Nyytit saattavat tuntua pelottavilta, mutta kuka tahansa voi tehdä niitä pienellä työllä. Muista vain - seuraa meidän resepti kirjeeseen, ja älä välitä ulkonäöstä. Tämä on maalaismainen ruoka, jolla on suuria makuja, joten sen ei tarvitse näyttää kauneimmalta.

Hernekeitto

Hernekeitto Maren Epstein / Mashed

Jos et ole valtava herneiden fani, saatat ajatella, että jaettu herne keitto ei ole sinua varten, mutta pidä kiinni. Jaettu herne keitto ei ole vain kulho herneitä, ja se ei todellakaan maistu kuin vain herneet. Meidän resepti sekoittaa jaetut herneet porkkanan, sellerin, vihannesten, sipulien, valkosipulin ja muun kanssa kotoisaksi, maukkaaksi keitoksi, joka ei ole vain herkullinen, mutta myös vähän kaloreita ja suhteellisen korkea kuitua ja proteiinia. Et koskaan katso herneitä samalla tavalla.

Misokeitto

Misokeitto Maren Epstein / Mashed

Kun pyydät jotakuta luetteloimaan suosikkikeitonsa, et todennäköisesti kuule monien mainitsevan misokeittoa, mutta se on surullinen tosiasia. Miso-keitto ansaitsee laajemman tunnustuksen. Vahvat umami-maut, herkkä ainesosien sekoitus ja suolistolle sopivat ominaisuudet tekevät tästä japanilaisesta keittosta kokeilun suosikkiravintolasi ulkopuolella. Toki se voi vaatia hieman enemmän pilkkomista ja ylimääräisen matkan paikalliseen kansainväliseen ruokakauppaan, mutta ylimääräinen työ on sen arvoista. Meidän resepti näyttää kaikki vaiheet.

Pho

pho Tara Rylie / Mashed

Toinen keitto, joka saa suurimman osan rakkaudestaan ​​ravintolassa eikä keittiössä, pho (se lausutaan 'fuh', ihmiset) on keitto, jonka voit tehdä helposti kotona, sinun ei tarvitse tilata ulosottoa. Sinulla on vain oltava oikeat ainesosat käsillä, joista osa voi olla tuntematon, mutta se voi varmasti tasoittaa ruoanlaittoa. Meidän resepti hajottaa prosessin helposti seurattaviksi ohjeiksi, joten olet vain noin puolitoisen tunnin päässä herkullisesta kotitekoisesta phosta.

Gazpacho

Gazpacho Maren Epstein / Mashed

Huolimatta siitä, mitä ajattelet gazpachosta, tämä jäähdytetty espanjalainen keitto on sellainen, joka on vaikuttava lisä reseptivalikoimaasi. Ihana tapa silti nauttia keittosta jopa lämpötilan noustessa, gazpacho tekee vaikuttavan keskipisteen kevät- ja kesäaikaille. Reseptissämme yhdistyvät maatilan tuoreet kesätuotteet herkulliseen keittoon, joka muodostuu vain kolmessa helpossa vaiheessa. Tarvitset vain uunin, tehosekoittimen ja jääkaapin, ja olet mukava mennä.