Paras paistetun naudanlihan resepti, jonka löydät mistä tahansa

paistettua naudanlihaa lautasella porkkanan ja sellerin kanssa Erin Johnson / Mashed

Klassinen paistettua naudanlihaa on päivittäistavarana. Vaikka se saattaa tuntua pelottavalta , todellisuus on, että se on melko yksinkertainen. Rakastamme tätä helppoa paistettua naudanliha-reseptiä ruokabloggaajilta ja reseptikehittäjältä Erin Johnsonilta, joka jakaa innostuksensa monista ruokalajeista blogissaan, Luultavasti keittiössä . 'Harvat asiat ovat yhtä lohduttavia kuin lämmin paisti kylminä päivinä, ja tämä paahtopaistiresepti tekee maukkaasta ruokalajista, joka on täydellinen soittaa takaisin kasvaville sunnuntai-illallisilleni', Johnson muistelee.

Lihanleikkauksen osalta tämä paahtopaistiresepti vaatii nimenomaan istukkapaahtia, mutta Johnsonin mukaan 'Silmä- tai olkapaa-paisti olisi hyvä osa', jos istutettua paistia ei ole saatavana - vain jotain, joka pitää mielessä, jos taas teurastajan luona ja he löivät paistettua paistettua. Hei, se tapahtuu.

Tätä paistettua naudanliha-reseptiä varten tarvitset iso hollantilainen uuni ... ja siinä kaikki. Tämä on yhden luukun tai potin resepti, joten se on ehdottomasti hyötyä. Suosittelemme tarjoilemaan sitä yhdessä joitain perunamuusia , varten runsas klassikko, josta nautit todella. On selvää, että tämä paistettua naudanlihaa on tarkoitus vain upottaa perunasäiliöön, eikö olekin?

Lue vaiheittaiset ohjeet tämän reseptin luomiseen omassa keittiössäsi.

Kerää paahtopaistiainesosat

paahtopaistiainesosat tiskillä Erin Johnson / Mashed

Kokoa kaikki paistetun naudanlihan ainesosat varmistaaksesi, että sinulla on se käytettävissänne, kun on aika lisätä se reseptiin. Mutta ennen kuin aloitat mittaamisen, pilkkomisen ja valmistelun, mene eteenpäin ja esilämmitä uuni 325 Fahrenheit-asteeseen.

Tätä paistettua naudanliha-reseptiä varten tarvitset kaksi kiloa paistettua paistettua paistettua suolaa ja pippuria, viisi porkkanaa hienonnettuna kahden tuuman palasiksi; kaksi sipulia, puolittuneet ja sitten neljännekset; kaksi varret selleri, hienonnettu; neljä valkosipulinkynsiä jauhettuna ; yksi ruokalusikallinen Worcesterkastike ; yksi rkl tuoretta rosmariinia, yksi rkl tuoretta timjamia, kaksi teelusikallista punaviinietikkaa ja kolme kupillista naudanlihaa.

Huomautus nestemäisestä käytöstä tässä paahtopaistireseptissä: 'Jos haluat käyttää viiniä, korvaa 1-2 kuppia kantaa punaviinillä ja poista etikka', Johnson ehdottaa. Johnsonin mukaan 'resepti tai liemi ovat vaihdettavissa tässä reseptissä'.

Kypsennä naudanliha hollantilaisessa uunissa aloittaaksesi paahtopaistasi

kypsytetty naudanliha hollantilaisessa uunissa Erin Johnson / Mashed

Tämän paahtopaistireseptin ensimmäinen vaihe on kypsyttää liha itse hollantilaisessa uunissa korkealla lämmöllä. Suolaa ja pippuria naudanlihaa ensin runsaasti ja sitten kypsennä sitä neljä minuuttia per sivu. Olisi oltava mukava ruskea lasite kaikilla puolilla, kun olet valmis searing. Muista katsella pannua, jotta vältät pihvin polttamisen. Ei ole mitään muuta kuin palanutta naudanlihaa, jotta pannun paisti saadaan alas. Etsimämme on lempeä pirte, joka sulautuu todella tämän ruokalajin runsasmaisten makujen kanssa.

Poista naudanliha ja paista porkkanat, sipulit, selleri ja valkosipuli paahtopaistia varten

porkkanat, sipulit, selleri ja valkosipuli hollantilaisessa uunissa Erin Johnson / Mashed

Kun naudanliha on loppunut, voit poistaa sen hollantilaisesta uunista ja asettaa sen sivuun. Lisää seuraavaksi porkkanat, sipulit, selleri ja valkosipuli kattilaan. Sekoita ja kaavi ruskistetut palat kattilan pohjalta, kun haudutat vihanneksia ja valkosipulia ylimääräisen maun saamiseksi.

Vaikka paahtopaistiresepti ei vaadi sitä, voit olla luova tässä vaiheessa. Per Johnson: '' Harkitse kääntämistä varten tölkkiin kokonaisia ​​luumutomaateja ruukkuun vihannesten kanssa. '' Jos tarvitset tomaatti-makua elämässäsi aina, tämä on varmasti jotain, mitä sinun tulisi harkita varastoidessasi kauppaan tämän jumalallisen aterian tekemiseksi.

Lisää Worcestershire ja mausteita paistettua naudanlihaa varten, sitten tyhjennä kattila saadaksesi lisää makua

vihannekset ja varastot hollantilaisessa uunissa Erin Johnson / Mashed

Kun olet paistanut vihanneksia ja valkosipulia muutaman minuutin ajan, ja ne ovat alkaneet pehmentyä ja tuoksua suorastaan ​​hämmästyttävältä, on aika lisätä Worcestershire-kastike, rosmariini ja timjami kattilaan.

Heitä yrtit ja Worcestershire sisään ja sekoita kaikki yhdessä noin kolmen minuutin ajan. Sitten kaadat hitaasti etikkaa ja varastoa seokseen. Tämän lisäyksen sekoittaminen auttaa potin sulattamista siten, että kaikki pohjan ruskeat palat ja muut hollantilaiseen uuniin tarttuvat ruokahiukkaset sisällytetään nesteeseen.

Palauta naudanliha kattilaan paistettua naudanlihaa varten

naudanliha liemellä ja vihanneksilla potissa Erin Johnson / Mashed

Nyt on aika palata takaisin naudanlihalle, jonka olet aiemmin palannut. Kun olet lopettanut potin tyhjentämisen kannulla ja etikalla, laita naudanliha takaisin sisään ja sieppaa se keskelle kaikkien vihannesten keskelle. Kun asetat sen sisään, muista painaa se alas ja siirtää vihanneksia varmistaaksesi, että naudanliha on varastossa nestettä noin puolivälissä, kuten tämä ihana valokuva osoittaa Johnsonin ystävällisyydestä.

Peitä hollantilainen uuni kannella. Vaikea osa on melkein tehty nyt, ellet ole vielä aloittanut perunoiden kanssa. Jos näin on, sinulla on työsi leikattu sinulle.

Kypsennä paahtopaistia uunissa ja tarjoile sitten vihannesten päällä

lusikallinen paahtopaistia hollantilaisessa uunissa Erin Johnson

Kun hollantilainen uuni on suljettu kannella, on pian paahdetun naudanlihan aika mennä uuniin. Naudanlihan pitäisi paistaa 325 Fahrenheit-astetta ensimmäisen tunnin ajan. Laske sitten uunin lämpötila 250 asteeseen ja paista sitä vielä tunti.

Jos lihalevy on painavampi kuin kaksi kiloa, haluat lisätä 45 minuuttia kypsennysaikaa kiloa kohden. Katsokaa, jos haluat sitoutua lihavampaan annokseen lihaa, sinun on oltava valmis käyttämään aikaa - mutta tulokset ovat sen arvoisia, ja kuka ei rakasta paahtopaistijäämiä?

Poista naudanliha kattilasta ja tarjoile se vihannesten päälle, yhdessä joidenkin perunamuusin kanssa, ja ehkä, pieni lusikallinen mehua, jota se on kypsentänyt tippua.

Paras paistetun naudanlihan resepti, jonka löydät mistä tahansa5 28 arvion perusteella Täytä 202 tulosta Tämä hollantilaisessa uunissa valmistettu paahtopaistia on täydellinen, runsas muhennos. Korvaa punaviini potkulle ja tarjoile perunamuusin kanssa aterialle, jota kaikki rakastavat. Valmistusaika 15 minuuttia Kypsennysaika 2 tuntia 4 annosta Kokonaisaika: 2,25 tuntia Ainekset
  • 2 paunaa istukkaa
  • 5 porkkanaa
  • 2 sipulia
  • 2 varsi selleriä
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl Worcestershire-kastiketta
  • 1 rkl rosmariinia
  • 1 rkl timjamia
  • 2 tl punaviinietikkaa
  • 3 kuppia naudanlihaa
Valinnaiset ainesosat
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • Jos haluat käyttää viiniä, korvaa 1-2 kuppia kantaa punaviinillä ja poista etikka.
  • Harkitse kääntämistä varten harkkoon kokonaisten luumu-tomaattien lisääminen ruukkuun vihannesten kanssa.
Ohjeet
  1. Kuumenna uuni 325 Fahrenheit-asteeseen.
  2. Pilko porkkanat kahden tuuman paloiksi, puolita ja sitten neljäsosa sipulista, pilko selleri ja jauhaa valkosipuli.
  3. Suolaa ja pippuria naudanlihaa runsaasti.
  4. Kypsennä naudanliha suuressa hollantilaisessa uunissa 4 minuuttia per sivu.
  5. Poista naudanlihan muoto pannusta ja aseta sivuun.
  6. Lisää porkkanat, sipulit, selleri ja valkosipuli pannulle ja sekoita, raaputtamalla ruskeat palat pannun pohjalta.
  7. Lisää Worcestershire, rosmariini ja timjami.
  8. Lisää etikka ja kantaliuos noin 3 minuutin kuluttua.
  9. Lisää naudanliha takaisin kattilaan, paina vihanneksia alaspäin ja liikuta varmistaaksesi, että naudanlihaa on varastossa noin puolivälissä. Peite.
  10. Kypsennä naudanliha 325 ° C: ssa ensimmäisen tunnin ajan ja vähennä sitten 250 ° C: seen vielä tunti. Jos paistosi on suurempi kuin 2 kiloa, lisää 45 minuutin kypsennysaika kiloa kohden.
  11. Poista kattilasta ja tarjoile kastikkeella ylhäältä tiputetusta pannusta.
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 394
Kokonaisrasva 12,6 g
Tyydyttynyt rasva 5,0 g
Transrasva 0,6 g
Kolesteroli 145,1 mg
Hiilihydraatit yhteensä 18,1 g
Ravintokuitu 3,7 g
Sokerit yhteensä 8,0 g
Natrium 637,9 mg
Proteiini 53,3 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammatillisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti