Paras kuubalainen voileipä, jonka syöt koskaan

kuubalainen voileipä sulavalla juustosianlihalla ja suolakurkkua Tara Rylie / Mashed

Kuuban voileivän historia on lievästi sanottuna utuinen. Jotkut ihmiset sanovat, että alkuperäinen versio tuli Kuuban Taino-heimosta, toiset väittävät, että se luotiin, kun espanjalaiset saapuivat saarelle ja toivat mukanaan uusia lihoja, kuten kuten sianliha ja salami . Tiedämme, että Kuuban voileivän suosio nousi 1800-luvun puolivälissä, kun Kuuban tupakkateollisuus saapui Floridaan alkaen Key Westistä ja lopulta pohjoiseen Tampaan. Siirtotyöläiset halusivat nopean ja edullisen lounaan, ja Kuuban voileipä antoi heille juuri tämän maun kotiin (kautta Jännitys ).

Kasattu korkealla lihalla ja juustolla ja täytetty suolakurkkua, ei ole ihme, että tästä ruokalajista tuli rakastettu voileipä kaikkialla USA: n kahviloissa ja ruokailijoissa. Mutta kuinka helppoa voi kuulostaa heittää yhteen, jotta kuubalainen olisi oikea tapa, on olemassa muutamia ainesosia, joiden on pysyttävä uskollisina. Kokki Tara Rylie RylieKakut opastaa kuubalaisen voileipän valmistuksessa alle kolmekymmentä minuutissa samalla kun käsitellään perinteistä, mikä ei ole ja mitkä korvaavat aineet toimivat yhtä hyvin!

Oikean leivän valitseminen Kuuban voileipälle

ranskalainen leipä, sveitsiläinen juusto ja suolakurkkua Kuuban voileipälle Tara Rylie / Mashed

Teknisesti ottaen jokaisen todellisen kuubalaisen voileivän tulisi käyttää perinteistä kuubalaista leipää. Kuubalaisessa leivässä on erilaisia ​​ainesosia ja erilainen leivonta kuin samanlaisilla leivillä, kuten italialaisella tai ranska , Ryle selittää.

Ensinnäkin taikinan päälle on asetettava kostea palmettolehti ennen paistamista, jotta kuubalaiselle leivälle saadaan aitoa makua. Vaikka tämä kuulostaa unelmalta, sitä ei ole helppo luoda uudelleen kotona, ja ellet asu Floridassa, vaikka jopa Sunshine-osavaltiossa, leipurit, jotka käyttävät palmettotekniikkaa voi olla vaikea saada aikaan .

Kuitenkin tekstuurinsa ansiosta joko italialaista leipää tai ranskalaista leipää voidaan käyttää kuubalaisen leivän sijasta kuubalaisen voileipän valmistamiseen. Vaikka nämä leivät ovatkin hieman taikinaisempia, ne tekevät tempun ja paahtavat hienosti, mikä tekee kuubalaisestasi yhtä maukkaan.

Vetetty sianliha, kinkku ja valinnainen salami ovat avain suurelle Kuuban voileipälle

salamia, vedettyä sianlihaa ja kinkkua Kuuban voileipälle Tara Rylie / Mashed

Puhutaan lihasta. Jonkinlaisen paistetun sianlihan, olipa se viipaloitu tai vedetty, on oltava kuubalaisessa. Tärkeintä tässä on huomata, että sianliha on marinoitava mojo-kastikkeessa perinteisesti valmistettu tuoretta appelsiinimehua, lime-mehua, oreganoa, valkosipulia ja suolaa. Monet delis myyvät Kuubalaiset paistit jo kääritty banaanilehtiin. Huomasimme, että tämä on helpoin tapa tehdä kuubalainen paahdettu sianliha kaikilla oikeilla makuilla.

Kinkku on myös välttämätön kuubalaiselle, mutta salami on kiistanalainen. Koska Tampassa on suuri italialainen väestö, Tampan kuubalainen on aina valmistettu salaamilla perinteisen sianlihan ja kinkun lisäksi. Miamissa ei ole salamia. Totta puhuen, se on melko iso kilpailu kahden kaupungin välillä: salamia tai ei salamia. Päätimme käyttää sitä täällä, koska se lisää vielä syvempää makua ja paria niin kauniisti sveitsiläisen juuston kanssa.

Kasaa korkealle kaikki kuubalaisen voileivän täytteet

juustoa, sianlihaa, suolakurkkua, leipää, majoneesia ja sinappia Tara Rylie / Mashed

Joten, tehdään kuubalainen jo! Aloita leikkaamalla leipä leipä kahtia pituussuunnassa ja aseta se sitten puolikkaalle pannulle. Levitä sinappi runsaasti alaosaan ja majoneesi runsaasti yläosaan.

Sitten kerros kinkkuviipaleesi sinapilla päällystetyn leivän päälle. Seuraavaksi kerros salaami kinkun päälle. Kerro sitten suolakurkkusi salamiviipaleiden päälle ja vedetty sianliha suolakurkkujen päälle. Jos sinulla on ylimääräisiä mehuja vedetystä sianlihasta, mene eteenpäin ja lusikoi ne sianlihan yli täällä, tämä tekee kuubalaisestasi erityisen mehukkaan.

Aseta lopuksi sveitsiläiset juustoviipaleet suolakurkkujen päälle ja peittävät ne hieman ylimääräisen juustollisen voileivän saamiseksi.

Monia tapoja paahtaa kuubalaista voileipäsi

avoin kasvot kuubalainen voileipä Tara Rylie / Mashed

Kuubalaisia ​​voileipiä voi paahtaa useilla tavoilla, ja sillä ei todellakaan ole väliä kumpi valitset, niin kauan kuin sinä paista se ja tarjoile sitä kuumana ! Päätimme paistaa kuubalaista, koska tämä menetelmä on parhaiten käytettävissä kotikokkien keskuudessa. Lisäksi paistamisen kauneus on, että voit tehdä yhden suuren kuubalaisen kerralla, kuten olemme tehneet täällä, ja leikata se sitten anteliaiksi tarjoiluviipaleiksi.

Useimmat kahvilat ja ravintolat käytä paninipuristinta mikä on luultavasti lopullisia paahtomenetelmiä, mutta voit myös lämmittää voita valurautaisessa paistinpannussa, laita voileipä pannuun ja punnita se sitten asettamalla toinen valurautainen paistinpannu sen päälle. Tämä paahtaa kuubalaista yhtä hyvin, vaikka se vaatii muutaman ylimääräisen pannun. Kuubalaisia ​​voidaan tarjoilla kylmänä ripaus, mutta me vain rakastamme sulavan juuston ja lämpimän, pehmeän leivän makua ja rakennetta.

Paras kuubalainen voileipä, jonka syöt koskaan4,9 32 arviota Täytä 202 tulosta Salamilla, metsäkinkulla, vedetyllä kuubalaisella sianlihalla, sulatetulla sveitsiläisellä juustolla ja kuubalaisella, ranskalaisella tai italialaisella leivällä voit valmistaa herkullisen kuubalaisen voileipän kotona. Valmistusaika 20 minuuttia Kypsennysaika 5 minuuttia 6 annosta Kokonaisaika: 25 minuuttia Ainekset
  • 1 leipä kuubalaista, ranskalaista tai italialaista leipää
  • ⅓ kuppi keltainen sinappi
  • ⅓ kuppi majoneesia
  • ½ paunaa metsämetsäkinkun siipiä
  • ¼ lb salamiviipaleita
  • 10 viipaletta suolakurkkua
  • ½ lb vedettyä kuubalaista sianlihaa
  • ½ lb sveitsiläisiä juustoviipaleita
Ohjeet
  1. Leikkaa leipä puoliksi pituussuunnassa ja aseta puolikas arkkiin.
  2. Levitä sinappi alaosaan ja majoneesi yläosaan.
  3. Kerros kinkkuviipaleita leivän leivän alaosan päälle. Kerros salaamiviipaleita kinkun päälle.
  4. Kerros suolakurkkua salaamiviipaleiden päälle ja sitten vedä sianlihaa suolakurkkua. Jos sinulla on ylimääräisiä mehuja vedetystä sianlihasta, lusikoita ne sianlihan päälle täällä.
  5. Aseta juustoviipaleet suolakurkkun päälle.
  6. Broil avaa voileipä uunissa 2-3 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja majoneesi alkaa muuttua kullanruskeaksi.
  7. Poista uunista ja aseta leivän yläosa voileivälle ja paina kevyesti alas.
  8. Leikkaa kuubalainen 6 paksuksi viipaleeksi ja tarjoile lämpimänä.
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 593
Kokonaisrasva 36,7 g
Tyydyttynyt rasva 13,6 g
Transrasva 0,1 g
Kolesteroli 105,6 mg
Hiilihydraatit yhteensä 31,1 g
Ravintokuitu 2,5 g
Sokerit yhteensä 1,1 g
Natrium 1 363,0 mg
Proteiini 33,1 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti