Parhaat juustot, joita voit käyttää kotitekoisessa Macissa ja juustossa

Välittömät makaronit ja juusto saattavat läpäistä yliopiston asuntolakokeen - ja me kaikki tiedämme, että siniselle siniselle laatikolle on aika ja paikka Kraft-makaronia ja juustoa .

Mutta me kaikki opimme lopulta, että mikään ei voita todellisia juttuja. Kun se on tehty oikein, kotitekoisella macilla ja juustolla on potentiaalia olla todella muuttavia - unelmat on tehty. Jos et ole samaa mieltä, sinulla ei ole ollut hyviä juttuja.

Onneksi meille kaikille juustohiiliharrastajille, tämä ateria on helppo lyödä tyhjästä. Kuten useimmat ruoat, myös puolet taistelusta voitetaan (tai menetetään!), Kun valitset ainesosia päivittäistavarakäytävillä. Riippumatta siitä, onko se leivottu vastustamattomasti rapealle pinnalle tai keitetty liesi parhaimmalle kermaisuudelle, tämä monivuotinen mukavuusruoka vaatii oikean juuston, jotta se täyttäisi ruokailunsa kohtalon. Tässä on alhainen ja likainen opas markkinoiden tärkeimmille pelaajille, jotta pääset alkuun Mac-pelilläsi.

Nämä ovat parhaita juustoja käytettäväksi kotitekoisissa mac-juustoissa.

Klassinen terävä cheddar macissa ja juustossa on aina väkijoukko

Klassinen terävä cheddar macille ja juustolle

Kiinteä, rikas ja suhteellisen täyteläinen Cheddar-juusto saa nimensä englantilaisesta kaupungista, josta se on syntynyt. Yksi suosituimmat juustolajikkeet Yhdysvalloissa se on rakastettu sulamisvoimiensa ja sileän maunsa vuoksi.

Vaikka tämä lehmänmaitojuusto on ihanteellinen valinta grillattuihin juustovoileipiin ja yleiseen välipalaan, cheddar on myös tehnyt itselleen melkoisen nimen perinteisten amerikkalaisten mac- ja juustovalintojen valinnaksi. Et yksinkertaisesti voi mennä pieleen.

Gruyere-juusto lisää kypsää tunnelmaa maciin ja juustoon

Gruyere macille ja juustolle

Lehmänmaidosta valmistettu Gruyere lainaa nimensä a kylä Sveitsissä . Tämä kova juusto on arvostettu monimutkaisesta makuprofiilistaan.

Herkullisilla makealla muistiinpanoilla, jotka täydentävät maanläheisiä, pähkinäisiä, Gruyere lisää helposti makua syvyyteen erilaisiin ruokiin. Tämä voittanut sveitsiläinen juusto toimittaa tavarat gratiinista ja fonduesta hampurilaisiin ja grillattuun juustoon. Se lainaa macia ja juustoa juuri oikeaan ripaus aikuisten hienostuneisuuteen.

Savustettu Gouda lainaa lihaista makua (miinus liha) macille ja juustolle

Savustettu Gouda macille ja juustolle

Nimetty Hollannin kaupungin mukaan, josta se kotoisin, Gouda on puolipehmeä juusto, jota arvostetaan sileästä, kermaisesta koostumuksestaan ​​ja miedosta maustaan.

Vaikka suurin osa Gouda valmistetaan lehmänmaidosta , jotkut tyypit valmistetaan lampaan- tai vuohenmaidosta. Nuori Gouda on rikas ja täyteläinen, kun taas ikääntyneillä lajikkeilla on syvempi, pistävämpi maku. Jos haluat tuoda vankat, pekonin vieressä olevat muistiinpanot mac-tietokoneeseesi ja juustoon, kokeile käyttää savustettua Goudaa. Et tule pettymään.

Monterey Jack luo kermaista macia ja juustoa

Monterey Jack luo kermaista macia ja juustoa

Amerikkalaisen lehmänmaidon juusto, jonka alkuperä on Monterey, Kalifornia, sopivasti nimetty Monterey Jack on helppo rakastaa. Samanaikaisesti kiinteä ja kermainen, se sulaa kuin unelma, joten se on täydellinen valinta kaikkiin hanhenjuustotarpeisiisi. Monipuolinen tekstuuri ja erittäin mieto, kuten cheddar, Monterey Jack on helppo valinta macille ja juustolle, jonka kanssa sekä lapset että aikuiset voivat päästä alukseen. Herkullisen mellyn, sileän, samettisen macin ja juuston saamiseksi suosittelemme, että kokeilet Jackiä.

Brie on kermainen, dekadentti, mac ja juusto unelma

Brie tekee kermaista, dekadenttia, macia ja juustoa

Nimetty Ranskan alueen mukaan ja kirjaimellisesti kuninkaiden syömä, pehmeäkypsä Brie on voinen, vuotava ja kermainen kuin et uskoisi. Sen maku vaihtelee lievästä erittäin pähkinäiseen ja kirpeään, riippuen siitä, mihin saat kätesi kaupassa.

Tämä kermainen ihme on oikea tapa edetä, jos aiot tehdä macia ja juustoa, joka varmasti tekee vaikutuksen. Ylellinen ja dekadentti, tämä runsas juusto lupaa viedä nöyrät mac-juustosi välittömästi seuraavalle tasolle.

Ikääntynyt cheddar ja parmesaani tekevät yhdessä täydellistä macia ja juustoa

Ikääntynyt cheddar ja parmesaani tekevät yhdessä täydellistä macia ja juustoa

Vanhennetun cheddarin terävämmät ja monimutkaisemmat maut sopivat hyvin suolaisen parmesanjuuston kanssa. Tämä yhdistelmä on hämmästyttävä grillatuissa juustovoileivissä - ja sama koskee macia ja juustoa.

Italialaisen parmesaanin hieman hedelmäinen, hienovaraisesti pähkinäinen nuotti ja rakeisempi rakenne yhdistyvät kauniisti cheddarin sileämmän, kermaisen suuhun. Tee tämä mac ja juusto. Vatsasi kiittää sinua.

Voit mennä gaga vuohenjuusto mac ja juusto

vuohenjuusto macille ja juusto

Riippumatta siitä, käytetäänkö sitä tähden vetovoimana tai täydentämään muita juustoja, mikään ei aseta `` mikä tuo maku on? '' zing omaan kotitekoiseen makaroniin ja juustoon aivan kuten vuohenjuustopurkki.

Vuohenjuusto (nimeltään 'chevre', kun se on peräisin Ranskasta), on monenlaisia ja se voi vaihdella kermaisesta särkymisestä murenevaan ruohoon, jota juuston ystävät rakastavat ympäri maailmaa. Yritä sulattaa se klassikoksi liesi juustokastike makaronille ja juustolle, joka voi mennä suoraan lautaselle tai uuniin pronssia varten.

Fontina valmistaa upeita mac-juustoja

Fontina valmistaa upeita mac-juustoja

Tervehditään ainutlaatuisesta monipuolisuudestaan ​​sekä pöytäjuustona että ruoanjuustona, fontina on väkijoukon miellyttävä melty-juusto, joka toimii kauniisti monissa makaroni- ja juustoresepteissä.

Fontina on lehmänmaidonjuusto, jota on valmistettu Italiassa vuodesta 1477 lähtien, mutta jota on saatavana myös laajalti sekä ruotsalaisessa että tanskalaisessa tyylissä. Ohita edullisemmat lajikkeet, jotka soveltuvat paremmin tarjoiluun juustolevyllä, ja valitse sen sijaan keskihintainen fontina, joka sopii ruoanlaittoon. Maku, joka tasapainottaa maanläheisyyden voimaiseen suuhun, fontina on juusto, jota etsit varmasti uudelleen.

Havarti luo taivaallista macia ja juustoa

Havarti luo taivaallista macia ja juustoa

Havarti ja kerma havarti ovat juustoja, joita fontinan tavoin arvostetaan myös monipuolisuudestaan ​​viipaloituna juustona ja ruoanlaittojuustona. Puolipehmeä lehmänmaitojuusto, kerma havarti, kehitettiin 1800-luvulla vuonna Tanska ja löytyy usein sekoitettuna yrtteihin ja mausteisiin, kuten tilliin, kuminaan tai jopa jalapeno-paprikoihin.

Kolmen kuukauden ikäisenä havartin maku voi vaihdella lievästä voimakkaaseen ja se näkyy usein jälkiruoka-juustolevyissä. Sen voinen sulavuus tekee havarti tervetullut lisäys herkulliseen kotitekoiseen makaroniin ja juustoon.

Tuorejuustosta saa herkullista macia ja juustoa

Tuorejuustosta saa herkullista macia ja juustoa

Todellinen yhdysvaltalainen keksintö, kermajuustoreseptit täyttivät amerikkalaisia ​​keittokirjoja ja sanomalehtiä jo 1700-luvulla. Vuonna 1872 an New Yorkin meijeritehdas joka valmisti kevyempää ranskalaista juustoa, joka tunnetaan nimellä Neufchatel , päätti ravistaa asioita hieman lisäämällä kermaa lehmänmaidonjuustoreseptiin. Loppu on historiaa.

Vaikka monet myymälöissä ostetut tuotemerkit sisältävät purukumeja ja stabilointiaineita tuoreen tuorejuuston vakauden säilyttämiseksi, erikoismarkkinoilla on saatavilla puhtaasti muotoiltuja käsityöläismerkkejä, jotka lähettävät sinut suoraan tuorejuuston taivaaseen. USDA: n toimeksiannot että tuorejuusto on vähintään 33 prosenttia rasvaa, mikä tekee siitä a upeasti kermainen valinta Macille ja juustolle . Yritä sekoittaa sen kermaisuus rohkeamman maun juustoon saadaksesi herkullisia tuloksia.

Raejuusto on yllättävä ja taloudellinen valinta macille ja juustolle

Raejuusto on yllättävä ja taloudellinen valinta macille ja juustolle

Raejuusto on tuore, kypsymätön juustojuusto, jota arvostetaan sen vuoksi korkea proteiinipitoisuus ja mieto, makea maku. Raejuuston ainutlaatuinen koostumus on usein löytänyt paikan dekadenttisemmissa resepteissä, jota käytetään usein rasvattomampien juustojen korvikkeena monissa resepteissä.

Kokeile New Yorkin ajat' suositus raejuuston ja terävän cheddarin seokselle klassiseen kyynärmakaroniin ja juustoruokaan, tai harkitse lisäämällä hapankermaa taklaukselle.

Raclette on valmistettu melty mac -juustolle

Raclette on valmistettu melty mac -juustolle

Itse nimi ' raclette 'käytetään kuvaamaan kuuluisaa hanhenjuustoa, joka on kaavittu odottavalle leipä- tai perunakummulle, sekä itse juustoa.

Valmistettu Ranskan ja Sveitsin Alppien nurmialueilta peräisin olevasta lehmänmaidosta, raclette on rakenteeltaan samanlainen kuin Gruyere-juusto, jolla on erottuva aromi. Kuten Gruyere, raclette ei erotu sulatettuaan, joten se on hieno ruoanlaittojuusto ja sellainen, joka lainaa pähkinäistä ja hienostunutta makua mihin tahansa mac- ja juustoreseptiin.

Boursin tekee loistavan macin ja juuston

Boursin tekee loistavan macin ja juuston

Joskus kutsutaan Gournay-juustoksi, bursiini on ranskalainen kermajuusto, joka löytyy helposti supermarkettisi alkupalasta. Se on voinen ja helposti levitettävä juusto, joka on loistava leivällä, kekseillä ja cruditeilla, ja sitä on tarjolla laaja valikoima yrtti- ja maustetuotteita.

Erittäin sulava boursin lisää voimakkaan, monimutkaisen maun poppiin kotitekoisiin makaroni- ja juustoresepteihisi. Kärsivät tarra shokki ruokakaupan boursin hintalappu? Kokeile kättäsi tehdä siitä kotitekoinen : tuorejuusto, voi ja valitsemasi yrtit ja mausteet voidaan sekoittaa taloudellisempaan versioon.

Mascarpone luo upeat mac ja juustot

Mascarpone luo upeat mac ja juustot

Mascarpone-juusto on italialainen kaksois- tai kolminkermainen pehmeä juusto, joka on usein jälkiruokaruokien, kuten italialaisten juustokakkujen tai tiramisun, loistava tähti. Sen korkea rasvapitoisuus (sitä on verrattu kerman ja voin väliseen ristikkäisyyteen) tekee mascarponesta erinomaisen valinnan myös suolaisille annoksille.

Julkkis kokki Michael Symon tekee hänen suussa sulava mac ja juusto sekoituksella mascarpone, cheddar ja puolet ja puolet. Yli klo New York Times , Melissa Clark yhdistää mascarponen Brie- ja kermajuustojen kanssa mac-juustoon ja epäilemättä samettiseen viimeistelyyn.