5-ainesosa Copycat Burger King Ranskalainen paahtoleipä resepti

kopio Burger King Ranskan paahtoleipää Lindsay D.Mattison / Mashed

Ranskalaiset paahtoleivät ovat aamiaisilmoitus. Kuka tarvitsee haarukoita tai jopa lautasen, kun voit syödä tämän brunssiklassikon kannettavan version? Parempi vielä, ranskalaisia ​​paahtoleipää ei tarvitse pilkkoa vaahterasiirappiin, joka lopulta tekee niistä surullisia ja märkiä. Sen sijaan ne voidaan upottaa suoraan siirappiin terävän puremansa säilyttämiseksi siihen hetkeen, kun ne osuvat suuhusi.

Vaikka useimmat hienot ravintolat eivät ole kiinni ranskalaisen paahtoleivän versiosta, pikaruokaravintolat ovat. Se on paras tekosyy ajaa läpi Burger Kingin aamiainen . Valitettavasti se päätyy olemaan hieman ostaja varokaa tyypin tilanteita. Ne maistuvat hyvältä, kun he saapuvat putkistoon kuumana, mutta löydät itsesi vakavasti pettyneeksi, jos päädyt haalean erän kanssa. Halusimme pitää ranskalaisen paahtoleivän unelman elossa, joten keksimme 5-ainesosan kopion Burger King -ranskalaisen paahtoleivän reseptin. Useiden epäonnistuneiden erien jälkeen päädyimme lopulta kaavaan, joka tekee (lähes) täydellisen kopion alkuperäisestä.

Kerää ainekset tämän 5-ainesosan kopion Burger King Ranskan paahtoleipä resepti

kopioi Burger King Ranskan paahtoleipäaineksen ainesosat Lindsay D.Mattison / Mashed

Ensimmäinen haastemme tämän 5-ainesosan kopion Burger King Ranskan paahtoleipäreseptin luomisessa oli ainesosien tunnistaminen todellisessa. Niitä ei ole lueteltu mistään, mitä voisimme löytää Burger King'sistä verkkosivusto , mutta pystyimme löytämään allergeeni tiedot. Suureksi järkytykseksi ranskalaisten paahtoleipien ainoat allergeenit ovat vehnä ja soija. Ei munia? Ei meijeriä? Onko se edes mahdollista ranskalaiselle paahtoleivälle?

Mukaan KARTTA , se on totta: Burger Kingin ranskalaiset paahtoleivät ovat vahingossa vegaanisia. Joten yritimme useita testieriä tehdä munaton, milkless-versio kotona, ja keksi joitakin upeita epäonnistumisia. Lähin saimme erä, joka käytti mantelimaitoa ja maissitärkkelystä, mutta se ei silti maistunut aivan oikealta.

Joten hyväksyimme, että Burger Kingillä oli yksi meillä ja teimme version, joka perustuu klassiseen ranskalaiseen paahtoleivään. Kopioreseptimme käyttää Texas-paahtoleipää, munia, maitoa, kanelisokeria ja avokado- tai rypsiöljy . Se ei ehkä ole 100-prosenttisesti aito, mutta se päätyi maistumaan melko lähellä alkuperäistä.

Löydät täydellisen luettelon ainesosista (mukaan lukien mittaukset ja vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet) tämän artikkelin lopussa. '

Mikä on paras leipä, jota käytetään 5-ainesosan kopion valmistamiseen Burger King Ranskan paahtoleipä resepti

paras leipä ranskalaiselle paahtoleivälle Lindsay D.Mattison / Mashed

Tavoitamme tavallisesti Brioche kun teemme ranskalaista paahtoleipää kotona. Tämä paksu, runsas leipä on luonnostaan ​​makea ja valmistettu maidosta ja munista, joten se on ihanteellinen ehdokas upottaa vastaavaan maustettuun taikinaan. Valitettavasti tiedämme varmasti, että Burger King ei käytä tällaista leipää, koska Burger Kingin ranskalaiset paahtoleivät ovat vegaani , joten ne eivät sisällä munia tai maitotuotteita.

Seuraava paras vaihtoehto oli Texasin paahtoleipä . Tämä valkoinen voileipäleipä on yhtä pehmeää ja mautonta kuin Wonderbread, mutta se on leikattu kaksi kertaa paksummaksi. Se on yleensä voideltu ja kääritty, kunnes se on kullanruskea ja rapea grillin puolena, joten ajattelimme, että se saattaa toimia hienosti rapeaksi paistetuissa ranskalaisissa paahtoleipissä. On käynyt ilmi, että 3/4 - tuuman paksuiset viipaleet olivat täydellisiä poimimaan ranskalainen paahtoleipätaikina, ja leipä loi rapean ulkopinnan, joka oli aivan kuin ranskalaiset paahtoleipät, jotka löydät Burger Kingistä.

Kanelisokeri on 5-ainesosa jäljennös Burger King Ranskan paahtoleipää kiinni resepti salainen ainesosa

miten tehdä kanelisokeria Lindsay D.Mattison / Mashed

Vaikka olimme järkyttyneitä saadessamme tietää, että ranskalaiset Burger Kingin paahtoleivät eivät sisällä munia ja maitoa, se ei ole liian yllättävää, kun ajattelemme sitä. Heidän versionsa ranskalaisesta paahtoleivästä ei ole pehmeää ja vaniljakastiketta kuten sellainen, jonka löydät useimmista ravintoloista. Sen sijaan se on kevyt ja rapea, eikä sillä ole munaa. Nämä ranskalaiset paahtoleivät muistuttavat melkein enemmän kanelimunkkeja kuin ranskalaisia ​​paahtoleipää! Koska ylivoimainen maku oli kaneli, tiesimme, että kanelisokeri oli tärkeä komponentti sellaisen kopion valmistamiseksi, joka maistui kuin todellinen kauppa.

Jokainen, joka on varttunut kanelipaahtoleipää valmistamaan, tietää, kuinka välttämätöntä on kanelisokeria käsillä ruokakomeroissa. Se on pohjimmiltaan vain tavallista valkoista sokeria, jota kohotetaan lisäämällä jauhetta kaneli , lämmittävä mauste, joka tulee kanelipuiden kuoresta. Jotkut ruokakaupat myyvät maustevalmistetta, mutta se on erittäin helppo tehdä, jos et löydä sitä. Yhdistä yksinkertaisesti rakeistettu valkoinen sokeri ja jauhettu kaneli neljäsuhteessa tai yksi ruokalusikallinen kanelia jokaista 1/4 kuppia sokeria kohden. Se pysyy ruokakomeroissa noin vuosi , joten säilytä se ilmatiiviissä astiassa ja vedä se ulos milloin tahansa, kun haluat tehdä ranskalaista paahtoleipää.

Viipaloi Texas-paahtoleipä saadaksesi tämän 5-ainesosan kopion Burger King Ranskan paahtoleipää

kuinka tehdä ranskalaisia ​​paahtoleipää Lindsay D.Mattison / Mashed

Olemme vihdoin valmiita tekemään tämän 5-ainesosan jäljennöksen Burger King Ranskan paahtoleipää. Kaikki alkaa leivän valmistamisesta. Texas-paahtoleipä on jo viipaloitu paksuiksi paloiksi, mutta haluamme luoda kepin muodot jokaisesta siivusta. Ensimmäinen vaihe on poistaa kuori. Vaikka tämä vaihe ei ole täysin välttämätön, se on ainoa tapa saada leipätikkumme näyttämään täsmälleen samalta kuin Burger Kingin. Kanavoi siis sisempi lapsesi ja poista kuoret kahdesta viipalasta Texas-paahtoleipää.

Sitten leikataan jokainen pala pituussuuntaista leipää kolmeen yhtä suureen osaan. Tuloksena olevat sauvat ovat noin 3/4 tuuman paksuja ja 3/4 tuuman leveitä. Olet saattanut murskata leipää hieman leikkaamalla sitä, mutta älä huoli; niin kauan kuin et puristanut sitä kokonaan käsilläsi, se puhaltaa takaisin, kun se osuu kuumaan öljyyn. Nyt kun leipä on valmis, on aika valmistaa taikina ja valmistautua valmistamaan lopputuote.

Tee taikina tälle 5 ainesosan jäljitelmälle Burger King French paahtoleipää

miten tehdä ranskalainen paahtoleipä taikina Lindsay D.Mattison / Mashed

5-ainesosainen Burger King -ranskalainen paahtoleipäresepti on melko lähellä tavallista ranskalaista paahtoleipätaikina. Mukaan Todella yksinkertainen , Ranskalainen paahtoleipätaikina on vaniljakastike, joka on valmistettu yhdestä kananmunasta jokaista neljäsosaa maitoa kohden. Mutta Burger Kingin ranskalaiset paahtoleivät eivät maistu kuin tyypillinen ranskalainen paahtoleipä. Ne ovat rapeampi ja heillä ei ole munan makua. Joten aiomme käyttää yhtä munankeltuaista kokonaisen munan sijasta ja pienennämme maidon määrän kahteen rkl. On tärkeää sekoittaa muna ja maito yhdessä, kunnes ne muodostavat homogenoidun seoksen. Pohjimmiltaan etsit poistaa keltuaisen jälkiä.

Lisäämme myös kanelisokerimme taikinaan. Koska se on valmistettu rakeistetusta sokerista jauhetun sokerin sijasta, sokeri ei liukene muniin ja maitoon. Se on kuitenkin okei, koska se auttaa ranskalaisia ​​paahtoleipämme saamaan rapeat, karamellisoidut reunat, aivan kuten Burger King's .

Paista lyöty leipä tämän 5-ainesosan jäljitelmän Burger King Ranskan paahtoleivän reseptin viimeistelemiseksi

kuinka valmistaa Burger King ranskalaisia ​​paahtoleipää Lindsay D.Mattison / Mashed

Kun taikina on valmis, on aika lämmitä öljy . Tartu suuri ei-sauva paistinpannu ja lämmitä noin 1/4 tuumaa öljyä keskilämpötilassa. Saatat olla kiusaus käyttää voita sen sijaan, mutta vastustakaa; haluat ehdottomasti käyttää öljyä täällä. Ensinnäkin, Burger Kingin ranskalaiset paahtoleivät eivät sisällä yhtään meijeri , mikä tarkoittaa, että niitä ei voida keittää voissa. Öljyllä on myös korkeampi savupiste , joten voit saada paremman paiston tikkuja käyttämällä rapsi- tai avokadoöljyä.

Kun öljy hohtaa, upota Texas-paahtoleipä kiinni taikinaan. Sinun ei tarvitse pitää sitä siellä pitkään - nopea dunk tekee. Emme yritä kyllästää leipää taikinalla, mutta haluamme antaa sille tarpeeksi ulkokuorta. Anna ylimääräisen taikinan tippua takaisin kulhoon ennen kuin leipä siirretään kuumaan öljyyn. Paista ranskalaisia ​​paahtoleipää 1-2 minuuttia per sivu, kunnes ne ovat kullanruskeita ja lämpimiä läpi. Sinun pitäisi pystyä kypsentämään kaikki kepit yhdessä pannussa, mutta voit valmistaa ne kahtena eränä, jos tilaa ei ole tarpeeksi.

Viimeistele 5-ainesosainen Burger King -ranskalainen paahtotikku resepti jauhemaisella sokerilla

kuinka tarjoilla Burger King ranskalaisia ​​paahtoleipää Lindsay D.Mattison / Mashed

Viiden ainesosan kopioidut Burger King -ranskalaiset paahtoleipä ovat nyt syötäviä. Syömme ne usein suoraan laatikosta, kun osumme läpi, mutta voit saada heidät näyttämään hieman harrastajilta kotona. Jos haluat, ripottele keitetyt ranskalaiset paahtoleipät jauhemaisella sokerilla antamaan heille houkutteleva loppu.

Tietysti ranskalainen paahtoleipä maistuu aina paremmin vaahterasiirapilla. Burger Kingin ranskalaisissa paahtoleipää on kyljessä paketti siirappia, mutta se ei ole puhdasta vaahterasiirappia. He eivät edes sisälly kuvaukseen sanaa 'vaahtera' - he kutsuvat sitä vain aamiaisiirapiksi. Mukaan Ruoka , se on valmistettu luonnollisesta ja keinotekoisesta vaahteran mausta yhdessä maissisiirapin, runsaasti fruktoosia sisältävän maissisiirapin, veden ja sokerin kanssa. Se saattaa maistua hyvältä, mutta mieluummin aidon maku vaahterasiirappi sokeriveteen, kun meillä on valinnanvaraa.

Myöskään sinun ei tarvitse rajoittaa itseäsi laatikkoon. Sen sijaan, että upottaisit kopioidut ranskalaiset paahtoleipasi vaahterasiirappiin, kokeile käyttää hilloa tai hyytelöä. Parempi vielä antaa suklaakastiketta tai Nutella yritys. Olet kotona, joten voit tehdä näistä ranskalaisista paahtoleipistä kaikki mitä haluat heidän olevan.

Kuinka lähellä 5-ainesosainen Burger King -ranskalainen paahtoleipä resepti pääsi alkuperäiseen?

miltä Burger Kingin ranskalaiset paahtoleivät maistuvat Lindsay D.Mattison / Mashed

Ottaen huomioon, että emme pystyneet toistamaan Burger Kingin tarkkaa vegaanireseptiä, olimme yllättyneitä siitä, kuinka samanlainen 5-ainesosainen Burger King -ranskalainen paahtoleivän resepti oli alkuperäisen kanssa. Kuoren poistaminen ja texas-paahtoleivän leikkaaminen kolmeksi viipaleeksi loi melkein tarkan kopion alkuperäisen ranskalaisen paahtoleipän muodosta. Löysimme myös, että leipä oli helppo paistaa, muuttuen nopeasti rapeaksi, kevyeksi puremaksi, jonka ulkopinnalla oli täydellinen määrä karamellisoitua sokeria. Ja koska me vain upotimme leipätikkuja vain kevyesti munan taikinaan, emme havainneet havaittavaa munan makua jäljennöksessä. Erottuva maku tässä oli makea kaneli, juuri sitä aiomme.

Kaiken kaikkiaan mielestämme versiomme toimi melko hyvin, ja teemme ehdottomasti tämän reseptin uudelleen. Emme todellakaan voi siirtää niitä vegaani , mutta emme ole varmoja siitä, miksi useimmat ihmiset etsivät Burger Kingin ranskalaisia ​​paahtoleipiä joka tapauksessa. Katsomme, että ranskalaiset paahtoleivät ovat rapea tapa tyydyttää makealle ensin aamulla, ja nämä sopivat varmasti laskuun. Lisää siihen, että ne kypsyivät vain muutamassa minuutissa, ja pidämme tätä reseptiä kokonaisvoitona kirjassa!

5-ainesosa Copycat Burger King Ranskalainen paahtoleipä resepti4,8 13 arviota Täytä 202 tulosta Halusimme hemmotella suosikkiranskalaisia ​​paahtoleipäämme koko ajan, joten keksimme tämän 5-ainesosaisen Burger King -ranskalaisen paahtoleivän reseptin. Valmistusaika 5 minuuttia Kypsennysaika 5 minuuttia 1 annos Kokonaisaika: 10 minuuttia Ainekset
  • 2 viipaletta Texas paahtoleipää
  • 1 munankeltuainen
  • 2 rkl täysmaitoa
  • ½ tl kanelisokeria
Valinnaiset ainesosat
  • Avokado- tai rypsiöljy paistamiseen
  • Jauhettu sokeri koristeeksi
  • Vaahterasiirappi tarjoilua varten
Ohjeet
  1. Poista ja hävitä kuori jokaisesta Texas-paahtoleipää. Viipaloi jokainen leipäpala pituussuunnassa kolmeen yhtä suureen osaan ja luo kuusi keppiä. Aseta syrjään.
  2. Tee taikina pienessä kulhossa yhdistämällä muna, maito ja kanelisokeri. Vatkaa, kunnes taikina on täysin yhdistetty, etkä enää näe keltuaisia.
  3. Kuumenna ¼ tuumaa öljyä suuressa teipittömässä paistinpannussa keskilämpötilalla.
  4. Kun öljy hohtaa, upota Texas-paahtoleipä kepuun hetkeksi taikinaan, jolloin ylimääräinen valuu ennen leivän siirtämistä kuumaan öljyyn. Jatka tikkuja taikinaan, kunnes kaikki leipä on pannulla. Jos kaikki kepit eivät mahdu pannuun kerralla, kypsennä ranskalaisia ​​paahtoleipää useana eränä.
  5. Kypsennä ranskalaisia ​​paahtoleipää 1-2 minuuttia per sivu, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsyneet.
  6. Ripottele keitetyt ranskalaiset paahtoleipät haluttaessa jauhemaisella sokerilla ja tarjoile vaahterasiirapin kanssa, jos käytät.
Ravitsemus
Kalorit annosta kohti 220
Kokonaisrasva 6,6 g
Tyydyttynyt rasva 2,3 g
Transrasva 0,0
Kolesteroli 149,1 mg
Hiilihydraatit yhteensä 30,8 g
Ravintokuitu 2,3 g
Sokerit yhteensä 6,8 g
Natrium 307,9 mg
Proteiini 9,3 g
Esitetyt tiedot ovat Edamamin arvio käytettävissä olevien ainesosien ja valmisteen perusteella. Sitä ei pidä korvata ammattitaitoisen ravitsemusterapeutin neuvoja. Arvioi tämä resepti