27 kalaruokaa, jotka sinun on kokeiltava ennen kuolemaan

äyriäiset

Kun menet ulos ravintolaan, etsitkö kokeiltuja suosikkeja tai jotain uutta? Vaikka olisit tyyppi, joka kokeilee säännöllisesti uudenlaisia ​​ruokia, äyriäiset voivat olla jotain aivan erilaista ja hyvin pelottavaa, varsinkin jos et tiedä mistä olet kiinnostunut.

Se on hyvin, hyvin polarisoivaa - ei ole liikaa, joka on vain eräänlaista 'ok', ja siellä on paljon kaloja, jotka ovat rakkautta tai vihaa. Vaikka olisitkin esimerkiksi oluen lyömä kala-paista, ajatus valita jotain lonkeroita on aivan eri asia. Joten kun menet ulos syömään ja näet valikossa uuden, joskus tuntemattoman kalan, onko se riski, jonka olet valmis ottamaan?

Älä huoli! Olemme täällä auttamassa. Olemme koonneet luettelon hämäristä herkkuista, joita sinun kannattaa kokeilla ainakin kerran elämässäsi. Ja kuka tietää - saatat löytää vain uuden suosikin!

Osetran kaviaari

Osetran kaviaari

Kaviaari on yksi niistä asioista, joita jokaisen ruokamiehen pitäisi pystyä sanomaan kokeillun, mutta jos ajatus kalamunien syömisestä saa sinut pysähtymään ja miettimään uudelleen ruokailutapasi, on olemassa hyviä uutisia: Erityisesti on olemassa eräänlainen kaviaari jalkojesi kastumisesta. Se on osetra-kaviaaria, ja haluat kokeilla tätä erityisesti, koska se on hieno, lähtötason kaviaari ... silti herkullinen. Sitä kuvataan usein enemmän kuin lievä, pähkinäinen ja voinen, toisin kuin ylivoimaisesti kiiltävä tai hämärä, ja sillä on rakenne, joka on yleensä enemmän kiinteällä puolella.

Voit myös noutaa osetra-kaviaarin a melko kohtuullinen hinta , varsinkin verrattuna muihin tyyppeihin. Ja tässä on asia - hanki se ravintolasta, ja sinä olet maksaa palkkion . Voit kuitenkin tilata sen lukuisista paikoista verkossa ja kokeilla sitä mukavasti omassa kodissasi ilman erityistietoja. Se on yksi tapa pitää hauskaa yöllä!

Todellinen Mainen hummeri

Mainen hummeri

Vaikka sinulla olisi ollut hummeria aiemmin, et ole Todella oli hummeria, kunnes olet kokeillut Mainen hummeria. Miksi? Mainen rannikon edustalla olevilla vesillä kasvatetut hummerit ovat teknisesti samoja lajeja kuin muut tyypit - kuten kanadalaiset hummerit -, mutta niiden ympäristö tuottaa erityisen herkullista lihaa, joka on makeampi ja pehmeämpi kuin muilla vesillä kasvatetut olennot. Mainen hummerilla on myös hieman pehmeämpi kuori kuin heidän kanadalaisilla kollegoillaan, ja kun tilaat punnan mukaan, saat enemmän lihaa Mainen hummerilla. Se on ehdottomasti voitto, samoin kuin se, että Mainen hummerit ovat tiukasti säänneltyjä, jotta varmistetaan niiden jatkuva selviytyminen lajina.

Jos haluat varmistaa, että saat todellisen sopimuksen, sinun on kysyttävä: mukaan Maine Hummeri nyt Kanadalaiset hummerit muodostavat suurimman osan päivittäistavarakaupoissa myydyistä tuotteista.

Merilevä, jonka olet itse valinnut

merilevän korjuu Martin Bernetti / Getty Images

Merilevä saattaa olla viimeinen asia, jonka ajattelet ajatellessasi mereneläviä, mutta se on jotain, jonka sinun pitäisi ehdottomasti miettiä noutamista ruokakaupasta ... tai, vielä parempi, poimia itse, jos sattuu onnekas asua rannikolla .

Kaikki merilevästä on hämmästyttävää: se on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita (mukaan lukien jodi, jota kehomme eivät pysty tekemään itse), se sisältää runsaasti antioksidantteja ja sen on osoitettu auttavan sinua ylläpitämään suoliston terveyttä ja terveellistä painoa (kautta Terveyslinja ).

Ja siellä on lisää hyviä uutisia. Suuntaa rantaan ja löydät niin monia erilaisia ​​merilevää. Ne kaikki vaativat erilaisia ​​keitto- ja valmistustapoja, sanoo Huoltaja , mutta on tarpeeksi helppoa kerätä vuoden arvoinen välipala yhdellä iltapäivällä. Ei liian huono, kun otetaan huomioon kuinka tyyris se voi olla kaupassa, eikö? (Muista lukea vain oikea tapa korjata se ja varmista, että rannasi ei ole suojattu.)

Miekkakala-pihvi

Miekkakala-pihvi

Rakasta lihaa, mutta ajattele sinun olevan syö enemmän kalaa ? Tilaa miekkakala-pihvi, niin saat molempien maailmojen parhaat puolet.

Miekkakalaa myydään pihvimuodossa, ja se on melkein täydellinen kaikille, jotka ovat aidalla kalojen suhteen. Se ei ole vähiten kalaa, sillä on kiinteä rakenne, joka on ehdottomasti lihan kaltainen, ja se tyydyttää kaikkein itsepintaisimman lihansyöjän mielihyvän ja tuottaa silti kaikki kalojen terveyshyödyt.

Se on myös hyvä valinta, jos haluat olla vastuullisempi ateriavalinnoissasi. Mukaan NOAA , miekkakala oli kriittisesti liikakalastettu 1990-luvun puolivälissä. Mutta se johti kalastussuositusten uudelleentarkasteluun, ja tänään miekkakala on yksi kestävimmistä kaloista, joita voit tilata. Mereneläviä katsella sanoo, että valitset Pohjois-Atlantilta tai Tyynellämerellä pyydetyt miekkakalat, ja se voi olla vain mitä etsit jokaisesta valikosta.

Lohi Irlannista

irlannin lohenviljelylaitos

Jos rakastat lohta (ja kuka ei?), Sinun täytyy kokeilla joitain maailman parhaita lohia. Yllättäen se on irlantilainen lohi.

Atlantin lohi on kotoisin maasta, ja kevään ja syksyn välillä niitä löytyy useimmat joet . Jopa Galwaylla vierailevat voivat nähdä vilkas lohi Weirissä ja uida sen alla Lohipesusilta ja Irlannin Amerikka kertoo jonnekin noin 180 000 ihmistä vuodessa Irlantiin heittämään sauvansa ja kelaamaan loheen.

Jopa heidän viljellyt lohensa ovat maailman parhaita. Miksi? Länsirannikolle perustetut lohifarmit ovat äärimmäisten vuorovesiolosuhteiden alaisia, mikä tarkoittaa, että kalat uivat jatkuvasti virtauksia vastaan, samoin kuin villilohen kasvatusolosuhteet. Ei ole aivan yllättävää kuulla, että irlantilainen lohi on välttämätöntä: lohi ponnahtaa esiin yhä uudelleen irlantilaisessa mytologiassa, ja se on ollut peruselintarvike tuhansien vuosien ajan.

United

United

Unin näkyminen valikossa saattaa antaa tauon, mutta sinun kannattaa kokeilla sitä ainakin kerran. Mutta ensin, sinun pitäisi myös tietää, että se on hyvin erityinen osa merisiiliä, ja tässä on vähän, joka voi olla potentiaalinen kaupan rikkoja joillekin. Täydellisen paljastamisen hengessä uni on kuitenkin merisiilin osa, joka tuottaa mätiä ... siis toisin sanoen se on olennon lisääntymiselimet.

Mutta odota! Tilaa tämä herkku (ja löydät sen todennäköisesti vain sushi-ravintolasta tai erikoiskaupasta), ja autat tukemaan melko siistiä teollisuutta. Ne korjataan melkein aina käsin, ja nämä kädet kuuluvat tyypillisesti ryhmään erikoiskoulutettuja 'merenaisia', jotka viettävät päivänsä sukeltamalla ja keräämällä merisiilejä ja muita olentoja myymään ja tukemaan perheitään.

Jos se ei riitä syystä, Ruoka ja viini sanoo, että sitä on perinteisesti pidetty afrodisiaakkina ... ja vaikka se on ehdottomasti hankittu maku, pystyt ainakin sanomaan kokeillut sitä!

Merikurkut

Merikurkut

Merikurkku ei todellakaan aio voittaa kauneuskilpailuja, vaikka on olemassa joitain yli 1400 eri lajista, jotka ovat melko siistit. Ruokahaluinen kuitenkin? Ei aivan ... joten kuulkaa meidät.

Mukaan Business Insider Joitakin tyyppejä pidetään sellaisina herkkuina, että ne maksavat yli 3000 dollaria kilolta, ja kymmeniä ihmisiä on kuollut sukeltaessaan heitä - yleensä dekompressio-taudista. Osa siitä, mikä tekee niistä niin arvokkaita, on niiden korkea fukosyloitu glykosaminoglykaanipitoisuus, mikä on valtava sana kemikaalille, jonka tiedetään lievittävän nivelongelmia.

On myös toinen syy alkaa syödä niitä - tai ainakin kokeilla heitä. Vuonna 2019 Marine Stewardship Council on sertifioinut maailman ensimmäisen kestävän merenkurkukalastuksen, ja se ei ole tärkeää vain elintarvikkeiden lähteenä. Merikurkut ruokkivat orgaanista jätettä ja auttavat pitämään valtameret puhtaina - syö enemmän, teollisuus jatkaa kasvuaan, ja se on hyvä meille ja planeetalle.

Lionfish

Lionfish

Jos näet leijonakalaa valikossa, se todennäköisesti antaa tauon. Eivätkö ne ole myrkyllisiä? Ei tarkalleen - ne ovat myrkyllisiä, mutta niin kauan kuin ne ovat asianmukaisesti valmistautuneita, he ovat täysin turvallisia syödä. Ne ovat myös melko maukkaita, mutta sinun kannattaa kokeilla sitä myös toisesta syystä: tekisit palvelun maailman valtamerille.

Se kuulostaa epätodennäköiseltä, mutta se on totta. Lionfish on kotoisin Intian valtamerestä ja Tyynenmeren eteläpuolelta, mutta 1990-luvulla he alkoivat näkyä Floridan rannikolla. He ovat uskomattoman tuotteliaita kasvattajia, levinneet äärimmäisiin syvyyksiin ja tuhoavat hyökkäämänsä alkuperäiset ekosysteemit. Stanfordin Ocean Solutions Centerin meritieteilijän Stephanie Greenin mukaan (via Oceana ), yksi parhaista tavoista suojella näitä valtameren elinympäristöjä on järjestää laajamittaiset lionfish-metsästykset - ja yksi parhaista tavoista tehdä niistä suositumpia on luoda markkinat lionfishille ruokana. Joten, syödä!

Sininen rapu

Sininen rapu

Kuulet kaiken kuningasrapusta ja lumirapusta, mutta entä sinirapu? Jos sinulla ei ole koskaan ollut tällaista taskurapua, sinun on kokeiltava sitä. Se on herkullista! Kuinka herkullista? Ota vain sen tieteellinen nimi, Callinectes sapidus . Rannikon asuminen sanoo, että se tarkoittaa 'suolaisia ​​kauniita uimareita', ja mitä muuta todisteita tarvitset?

Siniset taskuravut ovat yleisimmin korjattuja mereneläviä, ja ne ovat silti riittävän kalliita. Heillä on suuri luonnollinen elinympäristö, mutta joskus - etenkin Välimerellä ja Egyptin vesillä - ne ovat invasiivisia lajeja. Tämä tarkoittaa, että teet valtamerille palveluksen tilaamalla ne, joten katsokaa sitä sillä tavalla!

Vaikka ne ovat tärkeä osa kotoperäisiä ekosysteemejä ja liikakalastuksella on kielteisiä vaikutuksia niiden alkuperäisiin vesiin, Oceana sanoo, että kalastukseen on sovellettu tiukkoja sääntöjä - joten kun näet ne valikossa, voit tilata puhtaalla omallatunnolla.

Todellinen bouillabaisse

bouillabaisse

Tämä on vähän hankalaa: kun näet bouillabaissen valikoissa, se on suurimmaksi osaksi vain eräänlainen hämärä keitto. Jopa Marseillessa, Ranskassa, bouillabaisse on tullut hieman vähemmän kuin perinteinen, ja milloin New Yorkin ajat toimittaja Elaine Sciolino suuntasi sinne etsimään oikeaa asiaa, hän huomasi, ettei se ollut niin helppoa löytää kuin hän ajatteli. Hänen oli puhuttava paikallisten kanssa, jotka pyysivät kokilta palvelusta, ja sitten ajoi ulos pieneen kalastajakylään rannikolla.

Mutta se oli täysin sen arvoista ... samaan aikaan sitä kuvattiin 'hankituksi mauksi', se oli myös jotain, joka muistuttaa enemmän taiteellista kokemusta kuin yksinkertaisesti ateria. Aito versio tehtiin viidestä erilaisesta tuoreesta kivikalasta, tomaateista, oliiviöljystä, fenkolista ja mausteista, kuten kurkumasta ja sahramista - ja se oli matkan arvoinen.

Arbroath Smokies

Arbroath Smokies Jeff J Mitchell / Getty Images

Olemme kaikki melko tunteneet ajatuksen, että aitoa samppanjaa voidaan tuottaa vain samppanja-alueella, mutta tiesitkö, että tästä on kalaversio? Niitä kutsutaan Arbroath Smokiesiksi, ja samojen eurooppalaisten lakien mukaan, jotka suojaavat aitoa samppanjaa, niitä voidaan tuottaa vain viiden meripeninkulman päässä kaupungin keskustasta Arbroath , Skotlanti.

Ne ovat olennaisesti savustettua koljaa, mutta savustetaan silti samalla tavalla kuin 1800-luvulta lähtien. Ohuiden viipaleiden sijaan ne tarjoillaan fileissä, jotka ovat ulkopuolelta kullanruskeita ja sisältä kermaisia. Sinun on tilattava nämä verkossa, jos haluat todellisen asian tai hitto, etsit vain syytä mennä Skotlantiin, eikö?

Kalaravintolat jambalaya

Kalaravintolat jambalaya

On joitain ruokia, jotka kun ne tehdään oikein, voit maistella sen paikan tunnelmaa, josta he ovat. Näin on ehdottomasti jambalayassa - tehty oikein, se on täydellinen sekoitus espanjalaisia ​​ja ranskalaisia ​​innoittamia makuja, jotka ovat melko paljon New Orleans lautaselle.

Olitpa aina halunnut mennä sinne, toivottaa paluupäivääsi tai jos olet jo siellä, äyriäiset jambalaya on asia, joka on tilattava, jos etsit parasta eteläisen mukavuuden ruokaa. Ei ole olemassa yhtä oikeaa tapaa tehdä tämä, mutta sinun on etsittävä muutama asia: perinteiset espanjalaiset ja ranskalaiset mausteet, andouillemakkarat ja äyriäiset. Oletko koskaan toivonut voivasi kokeilla langustoja samalla tavalla kuin heidän oli tarkoitus nauttia? Tilaa jambalaya.

Gravadlax

Gravadlax

Jos olet äyriäisfani, sinulla voi olla lox. Se on herkullista bagelilla, mutta jos otat tämän ruokakaupasta, se on todennäköisesti melko kallista. Hyviä uutisia! On paljon edullisempi versio, ja sitä kutsutaan gravadlax .

Joskus sitä kutsutaan gravlaxiksi, ja jos huomaat sen ruokakaupassa tai alkupalavalikossa, kokeile sitä! Se on pohjimmiltaan fancy name for cured lohi. Toisin kuin lox, se ei ole kylmäsavua - mukaan Vakava syö , se on vielä parempi, jos teet sen itse. Kun tilaat sen, saatat saada sinulle halvemman, mutta yhtä maukkaan version Loxista, poimimalla lohifilee ja kovettamalla se suolalla, sokerilla ja sekoituksella mausteita muutaman päivän aikana voi olla vielä parempi. Kokeile sitä kerran, etkä koskaan tiedä - saatat tehdä omiasi säännöllisesti. Aamiainen ei tule koskaan olemaan sama!

Garum

Garum

Sinulla saattaa olla ollut garum edes tietämättä sitä: Huoltaja kutsuu sitä 'nykypäivän salaiseksi ainesosaksi' ja sanoo, että sitä kutsutaan joskus colatura di aliciksi. Jos näet tämän ponnahdusikkunan kuvauksessa, sinun on ehdottomasti tilattava ruokalaji. Miksi? Otat näytteen jotain, joka oli alun perin muinaisen Rooman suosituin mauste.

Mukaan National Geographic , muinaiset roomalaiset käyttivät tätä kaikessa sian- ja kalaruokista viineihinsä. Oikein! Toimitusketju muodosti niin suuren kysynnän, että se muodosti antiikin maailman kautta levinneen kauppareittien verkon; se valmistettiin pitkin rannikkoa tuoreimmilla kaloilla ... no, tarkemmin sanottuna näiden kalojen suolilla. Paitsi että se käytti kalan osia, jotka muuten olisivat saattaneet hukkaan, se fermentoitiin jotain suolaiseksi, kirpeäksi ja kiiltäväksi - jotain, mitä nykyaikaiset makuhermomme voivat silti arvostaa. Ei jätettä!

Paistettua monni

Paistettua monni

Kaikki on parempaa paistettuna, eikö? Monni ei todellakaan ole poikkeus, ja kaikille, jotka etsivät aitoa eteläistä mukavuusruokaa, tämä on tapa edetä ... vaikka se vain kuulostaa yhdeltä niistä asioista, jotka eivät olisi niin hienoja. Monni saattaa olla maine pohjasyöttölaitteena, mutta anna sille mahdollisuus: se on mieto kala, jolla on kiinteä liha ja joka kestää hyvin paistamista, ja tämän kokeileminen on enemmän kuin vain herkullisen valitseminen, se on noin valita myös jotain ympäristövastuullista.

Seafood Watchin mukaan kotimainen, maatilalla kasvatettu monni on loistava vaihtoehto kaikille, jotka haluavat kokeilla jotain, jolla ei ole kielteistä vaikutusta herkkiin ekosysteemeihimme. Ja se on voitto kaikkialla.

Irlantilaiset osterit

Irlantilaiset osterit Paul Faith / Getty Images

Osterit ovat ehdottomasti rakkaus- tai viha-asia, ja jos rakastat heitä, sinun on kokeiltava ostereita, jotka Bloomberg kutsuu maailman parhaita. Löydät heidät joudut katsomaan Irlantia, ja täydellinen aika mennä sinne on syyskuussa Galway International Oyster & Seafood Festival -tapahtumalle.

Ei ole sattumaa, että festivaali järjestetään syksyllä - vasta silloin on saatavilla alkuperäisiä, tasaisia, villiä Atlantin ostereita. Ne korjataan kutun jälkeen ja ne kestävät hyvin, niin kauan kuin ne kestävät, ja sitten he ovat poissa seuraavaan vuoteen asti. Maassa on kymmeniä ostereiden toimittajia, mutta ottavat Kelly Oystersin - he keräävät sängyjä, jotka ovat tuottaneet äyriäisiä yli 4000 vuoden ajan. Kaikkein paras? Eri ympäristöt ympäri maata tuottavat ostereita, jotka maistuvat hyvin erilaisilta kuin tiedemiehelle, joten voit kirjaimellisesti käydä osteripohjaisella kiertueella Emerald Islen ympäri ... niin kauan kuin ajastat sen oikein.

Jeotgal

Jeotgal

Jos näet astian, jonka on kuvattu olevan valmistettu jeotgalista, tilaatko sen? Sinun pitäisi!

Ensinnäkin, tässä on mitä syöt: se on perinteinen korealainen mauste, joka on ollut käytössä tuhansia vuosia. Mukaan Journal of Ethnic Foods , se oli aikoinaan arvokas osa antiikin rituaaleja ja seremonioita - nykyään se ei ole aivan yhtä erikoistunut, mutta silti melko herkullinen! On olemassa erilaisia ​​jeotgal-lajikkeita, ja mukaan Kokin seura , tämä fermentoitu kastike on yleensä valmistettu katkarapuista, kalmarista, ostereista, mätiä ja äyriäisistä. Ja koska se on käynyt, se ei vain lisää jonkin verran makua ruokaan, vaan lisää myös vakavia terveysvaikutuksia.

Mukaan BBC , fermentoidut elintarvikkeet eivät vain auta ruoansulatuksessa, vaan ne auttavat parantamaan immuunijärjestelmää ja tasapainottamaan suolistossa elävää herkkä bakteerijärjestelmää. Kokeile jeotgalia kerran, ja saatat löytää itsesi etsimässä sitä aina, kun tutustut äyriäisvalikkoon.

Kotilo

Kotilo

Olemme kaikki tuttuja kotiloista, mahdottomasti upeista kuorista, jotka eivät ole vain tunnettuja kauneudestaan, mutta myös äänestä, jonka he puhaltavat niiden läpi. Heidät tunnetaan myös jotain muuta Bahamalla: heidän lihastaan.

1830-luvulta lähtien kotilo liha on ollut keskeinen proteiinin lähde Bahama-alueella asuville, ja suosittujen kertomusten mukaan se on myös voimakas aphrodisiac. Huhun mukaan saarilaiset, joilla on kourallinen lapsia, saavat heidät säännöllisen kotilaiskäytönsä ansiosta, ja vaikka sitä ei todellakaan ole tieteellisesti vahvistettu, se on ok. Vice sanoo, että kotilo liha sisältää runsaasti proteiinia, rautaa ja kalsiumia, ja se on tylsää syytä kokeilla sitä. Parempi syy? Koska se on perinteinen Bahaman ruoka, ja tunnustetaan tosiaankin, eikö kävely rannalla näytteitä perinteisten merenelävien afrodisiaakista riitä?

Grimsby perinteisesti savustaa kalaa

Grimsby perinteisesti savustaa kalaa Dan Kitwood / Getty Images

Joskus haluat vain todellisen - koska mikään ei voi tulla lähelle alkuperäistä. BBC sanoo, että ei kauan sitten Grimsby oli maailman suurin kalasatama - huolimatta siitä, että kaupunkiin asti, sitä voitaisiin parhaiten kuvata 'keskikokoiseksi'. Kun kaikki kalat kulkevat kaupungin sataman läpi, ei ole yllättävää, että he ovat parantaneet menetelmiä sen säilyttämiseksi, ja tämä sisältää tupakoinnin.

Jos etsit hämmästyttävää savustettua kalaa, sinun on kokeiltava perinteistä Grimsbyn savustettua kalaa. Se on edelleen valmistettu samalla tavalla kuin se on valmistettu lähes kahden vuosisadan ajan, ja aivan kuten aito samppanja voi tulla vain Champagne-alueelta, kalan, jota markkinoidaan nimellä 'Grimsbyn perinteisesti savustettua kalaa', on oltava peräisin vain viidestä alueesta yrityksille . Pitääkö sinun maistaa, mitä tapahtuu, kun teollisuudella on sukupolvia täydentämään tuotetta? Kyllä, kyllä ​​sinä.

Rova Caviar

Rova Caviar Mamyrael / Getty Images

Rakastatko kaviaaria? Haluatko kokeilla jotain täysin ainutlaatuista? Entä ensimmäinen kaviaari Afrikasta?

Madagaskar ei ehkä ole ensimmäinen paikka, mistä ajattelet kaviaaria, mutta sen mukaan Robb-raportti , Rovan kaviaari tulee markkinoille suurella tavalla. Se tulee Acipenser-nimiseltä yritykseltä, ja se on kaviaarifarmi, joka perustettiin Mantasoa-järvelle vuonna 2009. Vasta vuonna 2019 niiden vientimäärät nousivat viisi tonnia vuodessa, ja vaikka et olisikaan tyyppi, jolla on oltava trendikkäimpien trendien kärjessä, kokeile tätä: sinun on mentävä huippuluokan kalaravintolaan saadaksesi sellaisia ​​ja kiire - kun sitä on varastossa, se on yleensä poissa melkein ennen kuin voit vilkkua.

Täytetyt Quahog-simpukat

Täytetyt Quahog-simpukat

Olemme täysin rehellisiä: me kaikki rakastamme ruokaa täällä, emmekä näe mitään syytä, miksi sinun ei pitäisi suunnitella lomaa vakavasti herkullisten alueellisten suosikkien ottamisen ympärille. Ota simpukat. Jos rakastat simpukoita - ja erityisesti quahogeja -, sinun on mentävä sinne Cape Cod joillekin tukkuille.

Se on paikallinen termi täytetyille quahogeille, ja kaikilla Kapin kalaravintoloilla on oma versio tästä paikallisesta herkusta. Arnoldin hummerin ja simpukkabaarin salaisesta mausteseoksesta aina Spanky's Clam Shack -tukkien sitruunamakuun aina perheystävällisen Fresh Ketchin kotitekoisiin, chorizo-täytteisiin, sanotaan vain, että se on matkan arvoinen vain lukemattomille paikoille, jotka tarjoavat näitä erittäin tuoreita simpukoita ... joita tarjoillaan yleensä muiden, yhtä tuoreiden, yhtä herkullisten meren antimien rinnalla. Jep, se vain parani!

Ankerias

Ankerias

Ensinnäkin puhutaan ankeriaan syömisen suuresta plusista: sillä on vain yksi luu. Jos joku, jonka tiedät, syö kalaa luiden takia - täysin oikeutettu pelko - ohjaa heitä valikossa olevaan ankeriaaseen. Se on todella rikas ja erittäin rasvainen, mutta se on myös erittäin monipuolinen ja sitä voidaan tarjoilla melkein lukemattomilla tavoilla.

On myös täysin mahdollista, että alat nähdä ankeriaita huippuluokan valikoissa. Mukaan Telegraph , savustettu ankerias on tulossa yhä suositummaksi ravintoloiden valikoissa, jotka etsivät vähän ei-perinteistä ylellisyyttä äyriäismenuistaan; ottaen huomioon, että ankerias on ollut herkku ainakin 1700-luvulta lähtien, miksi et halua kokeilla sitä?

Aito paella

Aito paella

Kun Jamie Oliver julkaisi reseptinsä paellalle ja lisäsi chorizon, uutiset kertoivat, että Espanja oli yksimielisesti raivoissaan hänen suosituimmasta perinteisistä ruokistaan. He suhtautuvat paellaansa erittäin vakavasti, ja jos kokeilet vain yhtä perinteistä espanjalaista ruokaa elämässäsi, sen pitäisi olla todellinen (chorizo-vapaa) asia.

BBC sanoo, että vaikka jotkut perinteiset paellatyypit valmistetaan lihasta ja etanoista, merenelävät paellasta on tullut yleisin. Se valmistetaan tyypillisesti simpukoista, katkarapuista ja muista äyriäisistä, ja saat todellisen tarjouksen ravintoloissa ympäri maata. Vielä parempi on perinteinen asetus: paella on kypsennettävä suurina erinä ja jaettava perheen ja ystävien kesken - paras paella on usein valmistettu tuoreista merenelävistä ravintoloissa vain kivenheiton päässä merestä. Voitko miettiä parempaa tapaa nauttia ateria?

Spirulina

Spirulina

Kaikkia mereneläviä ei tilata ravintolasta, joka on tarkoitettu meren antimille, eikä se ole aina suurin osa pääateriasta. Ota spirulina. Se on eräänlainen yksisoluinen mikrobi, joka kasvaa sekä suolassa että makeassa vedessä, ja sillä on järkyttävän pitkä historia. Atsteekit eivät vain kasvattaneet ja syöneet sitä, mutta se voi olla myös avaruusruuan tulevaisuus: NASA ehdottaa, että sitä voidaan kasvattaa avaruudessa toimivana ravinteiden lähteenä.

Palattuaan maan päälle on ehdottomasti syytä poimia joitain. Se on ainesosa pikemminkin kuin astia, ja mukaan Terveyslinja , se on täynnä antioksidantteja, on tunnettu anti-inflammatorinen, voi alentaa kolesterolia ja vähentää verenpainetta ja syöpäriskiä. Pitäisikö sinun noutaa seuraavalla kerralla, kun menet ruokakauppaan? Ehdottomasti - se saattaa vain muuttaa aamuisen smoothie-pelisi hyväksi.

Katkarapu Po'Boy

Katkarapu Po

Joten, olet menossa ulos kala voileipä perjantai-iltana. Toki, voit valita tylsän vanhan Filet O'Fish tai voit löytää paikan, joka on hieman luovempi kalan voileipiensä kanssa. Jos lähellä on hyvä ravintola, joka on erikoistunut etelä- tai Louisianan ruokiin, ensimmäinen askel on mennä sinne, ja toinen on tilata katkarapu Po'Boy.

Parempi vielä, hanki yksi New Orleansista. Herkullisilla paistetuilla äyriäisillä täytetyt voileivät - erityisesti katkaravut ja osterit - ovat suosituimpia po'boy-tyyppejä, jotka löydät Ranskan kortteli , eikä kukaan tee sitä kuten New Orleans. Erityiset voileivät vaihtelevat paikan ja ravintolan mukaan, ja jokaisella on suosikkinsa, mutta jos haluat voileivän, joka on täynnä maan tuoreimpia, parhaita paistettuja äyriäisiä, hanki itsellesi po'boy.

Käärmepäinen kala

Käärmepäinen kala

Snakehead-kalat ovat valtava ongelma: Smithsonian , nämä mielettömän rumat, liman peittämät, ilmaa hengittävät kalat ovat uskomattoman invasiivisia, ja niitä on löydetty vesiväylistä eri puolilta Yhdysvaltoja. Se voi olla tuhoisaa luonnonvaraisille eläimille, mutta on olemassa hyviä uutisia: ne ovat melko maukkaita .

Kun Washington Post teivät vierekkäisen makutestin, he panivat käärmeen pään yleisempiin kaloihin, kuten tilapiaan, kampelaan ja turskaan. Snakehead nousi selväksi voittajaksi - osittain kalan jälkimakujen puutteen ansiosta. Tarinan moraali on kokeilla tätä, kun näet sen valikossa - se maistuu paremmalta kuin miltä näyttää, ja saatat vain auttaa torjumaan invasiivista lajia.

Aasialainen karppi

Aasialainen karppi

Jos nimi ei riitä lahjaksi, on syytä mainita, että aasialaista karppi katsotaan invasiiviseksi lajiksi Yhdysvalloissa. HuffPo sanoo, että ne ovat levinneet Mississippi- ja Illinois-jokien vesistöihin, ovat tuhonneet alkuperäisiä kalakantoja eikä niillä ole todellisia saalistajia ... paitsi meitä, ja se on yksi syy, miksi sinun pitäisi valita tämä valikosta.

Ne voidaan luokitella mustaksi karppi, ruoho karppi, iso karppi tai hopea karppi, ja kumpi havaitset, sinun on kokeiltava tätä. Kun nämä massiiviset kalat (ne voivat painaa jopa 100 kiloa kukin) ovat ruokalaudalla, ne ovat melko tavallinen eräänlainen valkoinen kala. Monissa makutesteissä ne on luokiteltu parempana kuin suositumpia valkoisen kalan tyyppejä; se on ilmiö Tieteellinen amerikkalainen sanoo johtuu suurelta osin karpin kyvystä imeä makunsa mitä tahansa kypsennettyä. Joten kokeile sitä! Se on yllättävän herkullista - varsinkin kun se on kalatakoissa tai potin tarroissa.