10 asiaa, joita sinun ei pitäisi koskaan tilata thaimaalaisesta ravintolasta

thai-ruoka

Kiinalainen noutoruokaa pidetään usein rasvaisena, raskana ja epäterveellisenä, kun taas thaimaalainen näyttää kevyemmältä aasialaiselta vaihtoehdolta. Monissa tapauksissa tämä epämääräinen käsitys on todennäköisesti tarkka. Toki thaimaalaisissa ruokapaikoissa tarjoiltu maapähkinäkastike on luonnollisempi ja maukkaampi valinta kuin kemiallisesti täytetyt ankka-kastikkeet. Kyllä, aromaattinen tom yum -keitto sisältää todennäköisesti vähemmän natriumia kuin suolainen muna- tai wontonikeitto. Kirkkaammat ja tuoreemmat mausteet, kuten sitruunaruoho ja korianteri, saattavat tuntua myös sinulle paremmilta - varmasti niin verrattuna MSG: hen.

Rakastamme thaimaalaista ruokaa yhtä paljon kuin seuraavia mausteita etsiviä etnisiä ruokia, mutta meidän tulisi myös varoittaa sinua ei-niin-hyvä-sinulle-valikkovaihtoehdoista. Ellet ole syönyt runsaasti thaimaalaisia ​​ruokia elämäsi aikana, saatat joutua joutumaan öljyisten, valtimoiden tukkeutuvien vaihtoehtojen uhriksi. Spoilerivaroitus: 'Pla' astian nimessä osoittaa, että jokin sen osa on ylellisesti paistettu öljyssä. Ensinnäkin, vältä syväpoisto-ansa.

Paistettuja thai-rullia

Paistettuja thai-rullia

Paljon rasvaa ja tarpeettomia kaloreita sisältävät paistetut thai-sämpylät eivät ole terveellisen ruokavalion ystävä. Kuten kevätkääröt, jotka löydät kiinalaisista ja vietnamilaisista valikoista, tämä öljyinen friteerattu alkupala saa aterian aloittamaan väärällä jalalla. Ruokien paistaminen tyydyttyneissä ja joskus transrasvoissa suuresti lisää korkean kolesterolin ja sydänsairauksien riskiäsi .

Jos etsit terveellisempää vaihtoehtoa thaimaalaisille sämpylöille, yritä tilata levy tuoreita kesärullia, jotka koostuvat kasviksista tai äyriäisistä, jotka on suljettu pehmeään, herkään riisipaperiin. Ei paistamista tarkoittaa, että voit nauttia tuoreista maista aitoa thaimaalaista ruokaa miinus syyllisyys ja mahdollinen sydänkohtaus.

Astiat kookosmaidolla

Astiat kookosmaidolla

Monet thaimaalaiset ruokalajit, jotka todennäköisesti kohtaat tyypillisessä thaimaalaisessa ruokalistan valikossa, valmistetaan kookosmaidosta, erityisesti curryvalikoimasta. Koska kookosmaidossa on runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka voivat johtaa korkeaan kolesteroliin, sitä tulisi käyttää maltillisesti. Koska monet thaimaalaiset pääruoat ja curryt ovat rikkaita ja kermaisia ​​enimmäkseen kookosmaidolla, ne eivät välttämättä ole parhaita vaihtoehtoja, kun olet ulkona. He ovat varmasti raskaita vatsaan vajoavia.

Rasvojen, kookosmaitopohjaisten ruokien sijasta yritä tilata rohkeasti maustettuja paistettuja erikoisuuksia. Ne ovat täydellinen tapa nauttia thaimaalaisen ruoanlaiton virkeydestä maistelemalla tuoreita raaka-aineita ja tasapainoisia mausteita sen sijaan, että punnitsisit kokemustasi maitomaisilla curryilla. Yleinen suosikki ja katuruokaklassikko? Vastustamaton thaimaalainen basilika-sianlihan paistinpannu (ga prao moo gai daao) valmistetaan erityisellä purppuralla basilikalla, jolla on mausteinen, neilikkainen maku.

tom kha gai

tom kha gai

Kuten curryt, tämä perinteinen thaimaalainen keitto valmistetaan kookosmaidosta. Vaikka se on herkullisen kermainen kirkas maku, sen kookosmaidon korkea tyydyttyneiden rasvojen määrä sulkee sen terveelliseksi vaihtoehdoksi. Jos sinulla on oltava se, suosittelemme tilauksen jakamista ystävän kanssa. Tällä tavoin vähennät rasvan saantia ja jätät samalla tilaa enemmän ruokaa.

Jos haluat kevyemmän vaihtoehdon, kokeile mennä tom yam goongin kanssa, joka on liemipohjainen keitto. Kuuma, hapan ja ehdottoman virkistävä tämä keitto herättää makuhermosi ja herättää ruokahalusi tulevaa varten täyttämättä sinua liikaa. Terävät, elävät makut ovat perinteisiä thaimaalaisia, jotka tekevät menemästä syömään herkkuja.

Thaimaan vihreä curry-kana

Thaimaan vihreä curry-kana

Tämä perinteinen vihreä curry (gaeng keow wan gai) keitetään enimmäkseen kookosmaidolla, joten se on toinen huono valinta, jos haluat nauttia kevyemmistä hinnoista. Lisäksi paistettujen kananpalojen lisääminen lisää tähän ruokalajiin vielä enemmän rasvaa ja kaloreita. Et todennäköisesti halua pyyhkiä koko päivän suositeltavaa kalorimäärääsi yhdessä istunnossa.

Sen sijaan, tarkista nuea pad prik, ilahduttavan mausteinen astia paistettua naudan sisäfileetä. Rakastan lihan tasapainoa tuoreeseen chiliin ja paprikaan. Se on tutkimus siitä, miksi thaimaalainen ruoka on niin lohdullista syödä. Pystyt haistamaan mielellämme tulevan astian, kun tarjoilijasi menee kohti pöytää.

Gaeng ped gai

Gaeng ped gai

Tämä punainen curry on toinen raskas kookospohjainen ruokalaji - täynnä tällä kertaa paistettua kanaa. Vaikka tilaaminen on hetkellisesti tyydyttävää, se ei koskaan kestä kauan. Pian sen jälkeen olet miettinyt, miksi olet syönyt ja syönyt 4 kupillista kookosmaitoa ja siipikarjaa öljyssä.

Ohita curryt kokonaan ja mene kokeiltuun thaimaalaiseen ravintolan suosikkiin: pad Thai. Tämä rakastettu astia paistettuja litteitä nuudeleita on tuulettimen suosikki ja sinun kannattaa harkita tilaamista pöydälle jakamista varten. Tarjous riisinuudeleita heitetään harmonisesti munalla, maapähkinöillä, valkosipulilla, mausteilla ja pavun ituilla. Voit lisätä haluamasi proteiinin, olipa kyseessä katkarapu, vihannekset, naudanliha tai kana. Tuloksena on monimutkaisten makukerrosten annos, joka ei koskaan petä.

Paistettu riisi

Paistettu riisi

Tämä voi olla yksi, jonka tavoitat vain sen nimen tuntemisen takia, mutta thaimaalainen paistettu riisi on yhtä huono sinulle kuin kiinankielinen versio. Runsaasti rasvaa ja kaloreita, se on ruokalaji, jonka määrittelee sen rasvainen luonne. Kaikkien muiden herkullisten ruokien kanssa pöydässä et todellakaan halua olla liian täynnä öljyistä riisiä. Ei ole sen arvoinen.

Jos tarvitset ehdottomasti jonkin verran riisiä liha- ja vihannesruokiesi kanssa, tilaa sen sijaan höyrytettyä riisiä. Sen pehmeät, pehmeät jyvät täydentävät muita makuja kilpailematta niiden kanssa, mikä tekee siitä sopivasti säestyksen eikä tärkeintä vetovoimaa.

liima kaeg

liima kaeg

Gluay kaeg on jälkiruoka paistettuja banaaneja, jota myydään yleisesti katuruokana Thaimaassa. Vaikka se kuulostaa jotain houkuttelevalta ja ehkä jopa terveeltä (hei, se on hedelmää!), Sinun tulisi välttää tilaamasta tätä, koska se on täynnä sokeria ja on mahdottoman öljyinen. Monien mielestä se on liian mukavan makeaa nauttia useammasta kuin yhdestä tai useammasta puremasta.

Jos jälkiruokasta ei ole neuvoteltavissa sinulle, tunnemme sinut paljon aikaa. Yritä tilata sen sijaan khao neow kaew. Tämä makea tahmea riisi osuu paikkaan ryöstämättä sinua pään yli makealla. Sen ainutlaatuinen rakenne ja hienovarainen maku saavat sinut joka kerta.

Pla spard prik

Pla spard prik

Tämä perinteinen ruokalaji koostuu paistetuista kokonaisista kaloista, joita tarjoillaan makealla ja hapan tamarindikastikkeella. Vaikka se tekee vaikuttavan saapumisen pöydälle, tämä erikoisuus ei ole paras valinta, jos etsit kevyempiä hintoja. Rasvainen kala yhdistettynä sokerilla täytettyyn kastikkeeseen ei ota huomioon kalan syömisen etuja.

Saadaksesi yhtä rohkeita ja pistäviä makuja vähennettynä öljyisyydellä, sinun kannattaa yrittää tilata mikä tahansa valikossa olevasta thaimaalaisesta sataysta. Nämä marinoidun naudanlihan, kanan, katkarapujen tai sianlihan vartaat grillataan lyömättömän savuisen maun saavuttamiseksi. Hellävarainen ja kostea, niitä tarjoillaan yleensä maukkaiden kastelukastikkeiden kanssa.

Thai-jäätee

Thai-jäätee

Toki teen juominen on luonnollista terveyshyödyt , mutta ne ovat melkein mitätöityjä, kun tilaat thaimaalaisen jäätee. Valmistettu tarpeettomasta määrästä makeutettua tiivistettyä maitoa ja rakeistettua sokeria, tämä klassinen ravintola-juoma on täynnä sokeria. Juo tämä omalla vastuullasi, koska tämä jano-sammutusvaihtoehto varmasti nostaa verensokeritasosi.

Kun syöt ulkona thaimaalaisissa (tai kiinalaisissa) ravintoloissa, on yleensä hyvä pitää kiinni vedestä, koska sinulla on hyvät mahdollisuudet kuluttaa enemmän kuin tarpeeksi kaloreita pelkästään ruoan kanssa. Sitä paitsi kylmä lasillinen vettä on niin virkistävää kuin nöyrä mielestämme.

Kookosjäätelö

Kookosjäätelö

Jäätelö on suosikkiruoka toukokuussa, mutta on hyvät mahdollisuudet, ettet riitä tilaa täyteen annokseen, kun olet nauttinut koko aterian thaimaalaisessa ravintolassa. Kermainen ja dekadentti, se on täydellinen itsenäisenä hoitona, mutta voi olla eräänlainen raskas, sokerinen ja rasvainen illallisen jälkeen. Ja kuten muiden thaimaalaisten kookospähkinäruokien kohdalla, tämä ei ole terveellisempi.

Jäätelön sijasta yritä tilata hedelmäsorbetti. Useimmissa thaimaalaisissa laitoksissa on valikoima hedelmiä maustettuja vaihtoehtoja, jotka maistuvat risteytykseltä jäätelön ja jäisen granitan välillä. Tämä on hieno kompromissi, koska se on tarpeeksi lähellä jäätelöä, jotta se voi hämätä, ja samalla on iloinen virkistävä etu.

Noudata näitä vinkkejä, ja epäilemättä pystyt siirtymään saumattomasti mihin tahansa thaimaalaiseen valikkoon, joka laskeutuu edessäsi, välttäen onnistuneesti kaikki epäterveelliset maamiinat. Se sanoi, että olen myös uskovainen antautua hieman. Jos haluat kokeilla jotain paistettua, sokeroitua tai täynnä kookosmaitoa, mene siihen! Ehkä voit jakaa sen pöydän kanssa.